اطباق رئيسية لرمضان من أشهى الوصفات العربية

لا تخلو مائدة السفرة في رمضان من اطباق رئيسية مميزة.

ولذلك سوف نتعرف في هذا المقال على وصفات اطباق رئيسية لرمضان .

وشهر رمضان هو شهر الخير والكرم ويتميز بكثرة العزومات والموائد المليئة بالأصناف المتعددة.

ولذلك سوف نجعل الأمر أكثر سهولة على كل سيدة ونتعرف على وصفات واطباق رئيسية يمكن الاعتماد عليها.

وصفات و اطباق رئيسية لرمضان

الطبق الرئيسي هو الطبق الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ويقدم الطبق الرئيسي بجانب المقبلات والسلطات.

وإليكم بعض وصفات مميزة لرمضان وكذلك لغيره من أيام العام:

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة

1. المقادير:
2. بطاطس مقطعة لشرائح.
3. زيت نباتي.
4. نصف كيلو من اللحم المفروم.
5. جزرة مبشورة.
6. فلفل رومي ألوان.
7. كزبرة.
8. نصف ملعقة من صلصة الطماطم.
9. نصف ملعقة من كلا من الملح والفلفل الأسود.
10. شرائح من الطماطم.
11. نصف ملعقة من البابريكا.
12. نصف ملعقة من الكمون والكاري.
13. بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
14. زنجبيل مهروس.
15. ثوم مفروم.
16. جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير:

• ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار.
• ثم أضيفي البصل المقطع إلى الزيت الساخن ويتم تقليب البصل جيدا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
• أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
• ثم أضيفي كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والكاري.
• يضاف أيضا الثوم المفروم والزنجبيل مع نصف ملعقة من صلصة الطماطم.
• تمزج المكونات السابقة جيدا حتى يتجانس الخليط.
• ثم يتم إضافة الجزر المبشور والكزبرة والفلفل الألوان المقطع إلى الخليط.
• تقلب جميع المكونات مع اللحم المفروم ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الخضار.
• أزيلي الخليط السابق من على النار ويترك جانبا.
• ثم قومي بقلي شرائح البطاطس في زيت ساخن وغزير.
• ثم أزيلي البطاطس وضعيها جانبا على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• ضعي شرائح البطاطس في صينية مناسبة الحجم وتوزيع الشرائح في قاع الصينية.
• ثم يتم وضع خليط اللحم المفروم قم وضع طبقة ثانية من شرائح البطاطس.
• في النهاية أضيفي الجبن الموتزاريلا المبشورة مع وضع شرائح الطماطم حسب الرغبة.
• ويتم إدخال صينية البطاطس باللحم المفروم إلى الفرن حتى النضج.

وبذلك نكون قد تعرفنا على وصفة مميزة يمكن أن تكون من ضمن اطباق رئيسية لرمضان ولغيره من أوقات العام.

طريقة عمل الدجاج المشوي

المقادير:

1. دجاجة كاملة.
2. بصلة كبيرة الحجم.
3. كيلو وربع من الطماطم.
4. أربع فصوص من الثوم.
5. فلفل رومي.
6. ملعقة صغير من الملح.
7. ملعقة من الفلفل الأسود.
8. أيضا ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
9. نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
10. ربع ملعقة من البابريكا.
11. نصف ملعقة من الثوم البودرة.
12. نصف ملعقة من البصل البودرة.
13. ملعقة كبيرة من الخل.
14. 3 ملاعق من الزيت.
15. ثلاث ملاعق من الزبادي.
16. ملعقتين من معجون الطماطم.
17. شطة.

طريقة التحضير:

• اخفقي كلا من البصل والطماطم في الخلاط الكهربائي.
• ثم يضاف إليهم الفلفل الأخضر وفصوص الثوم مع القليل من الماء.
• ضعي الخليط السابق في وعاء جانبي.
• ثم أضيفي الزيت والبهارات والخل والزبادي والصلصة إلى الوعاء السابق.
• ثم قومي بوضع الدجاج داخل الخليط وترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
• حضري صينية مناسبة الحجم وضعي بداخلها ورق زبدة.
• ثم ضعي الدجاج مع إضافة ثلاث ملاعق من الزيت.
• أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى النضج.
• ثم يقدم الدجاج المشوي ساخنا بجانب العيش والسلطات.

وفي النهاية نرجو لكم الاستمتاع بوجبة هنية وسعيدة مع جميع أفراد الأسرة.

اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:

اكلات سورية مميزة بأسهل الوصفات وأبسط المكونات

اكلات رمضان سريعة التحضير وبأبسط المكونات