القهوة الخضراء .. فوائدها وأضرارها والحقيقة وراء استخدامها للتخسيس

القهوة الخضراء أصبحت شائعة بشكل متزايد في الفترة الحالية للعديد من الأسباب الصحية التي أصبحت تشتهر بها.

وعلى هذا النحو ، ربما سمعت عن إمداداتها الغنية من المركبات النباتية المعززة للصحة.

وسوف نتعرف في السطور التالية على هذه القهوة ، بما في ذلك فوائدها ومخاطرها المحتملة.

وحبوب البن الخضراء هي ببساطة حبوب قهوة عادية لم يتم تحميصها ولا تزال نيئة تمامًا.

ومستخلص هذه الحبوب شائع كمكمل غذائي ، ولكن يمكن أيضًا استخدام هذه الحبوب في صنع مشروب ساخن ، مثل البن المحمص.

ولكن ضعي في اعتبارك أن كوبًا من هذا المشروب الأخضر الفاتح لن يكون طعمه مثل القهوة المحمصة التي اعتدت عليها ، حيث أن له نكهة أكثر اعتدالًا.

والأكثر من ذلك ، أن عناصرها الكيميائية تختلف تمامًا عن القهوة المحمصة ، على الرغم من أن الأصول متشابهة.

فوائد القهوة الخضراء

تتمتع هذه القهوة بوجود العديد من المركبات والمغذيات المهمة .

حيث تحتوي على قدر وفير من أحماض الكلوروجينيك ن وهي مركبات ذات تأثيرات قوية مضادة للأكسدة.

وهي أيضا تحتوي على مضادات للالتهابات والتي قد توفر العديد من الفوائد الصحية للإنسان.

وقد تحتوي منتجات القهوة المحمصة أو القهوة العادية أيضًا على كميات صغيرة من حمض الكلوروجينيك ، ولكن يتم فقد معظم هذه الكمية أثناء عملية التحميص.

كذلك يشتهر أن للقهوة الخضراء فوائد مهمة من أجل فقدان الوزن أو من أجل التخسيس.

وهذا ما سوف نتعرف عليه في السطور التالية.

القهوة الخضراء للتخسيس

في عام 2012 ، تم الترويج لمستخلص القهوة الخضراء كمكمل غذائي لفقدان الوزن من قبل الطبيب الأمريكي الشهير ومضيف البرامج الحوارية الدكتور أوز.

ولكن منذ ذلك الحين دحض العديد من خبراء الصحة فكرة أن لها أي تأثير على الوزن.

ومع ذلك ، لا يزال مستخلص هذه القهوة أحد أكثر مكملات إنقاص الوزن شيوعًا في السوق.

وقد عالجت العديد من الدراسات الصغيرة الفئران بالمستخلص ووجدت أنها قللت من وزن الجسم الكلي وتراكم الدهون بشكل كبير.

ومع ذلك ، كانت الدراسات التي أجريت على البشر أقل حسمًا.

ومعظم الأبحاث البشرية على هذه القهوة الخضراء كانت غير حاسمة أيضا.

وبالتالي ، لا يوجد دليل قاطع يوضح أنها يمكن أن تكون فعالة في إنقاص الوزن.

وهناك حاجة ملحة من أجل المزيد من الدراسات البشرية الأكبر والمصممة بشكل جيد.

وفي الواقع ، قد تساعد أحماض الكلوروجينيك في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب.

المخاطر والآثار الجانبية المحتملة

تعتبر القهوة الخضراء آمنة إلى حد كبير ولكن قد يكون لها العديد من المخاطر المحتملة.

حيث تحتوي حبوب البن الخضراء بشكل طبيعي على مادة الكافيين ، مثلها مثل القهوة المحمصة.

وعلى الرغم من أن تناول الكافيين المعتدل آمن على الأرجح لمعظم الأشخاص الأصحاء ، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى أعراض سلبية ، مثل القلق واضطرابات النوم وزيادة ضغط الدم.

ونظرًا لأنه قد يتم فقد كمية صغيرة من الكافيين أثناء عملية التحميص ، فقد تحتوي القهوة الخضراء على كمية من الكافيين أكثر بقليل من القهوة السوداء.

كذلك وجدت دراسة على الحيوانات لمدة شهرين أن الفئران التي تعطى جرعات يومية من مستخلص البن الأخضر قد شهدت استنفادًا كبيرًا للكالسيوم في أنسجة العظام.

وتشير هذه النتائج إلى أن تناول هذه القهوة بكثرة وعلى المدى الطويل قد يضر بصحة العظام.

طريقة عمل القهوة الخضراء

أسهل طريقة من أجل إعداد هذه القهوة هي عن طريق طحنها في مطحنة.

ثم نضع المسحوق في كوب ونصب عليه الماء الساخن ببطء.

بعد ذلك نترك الخليط لمدة 10 دقائق ، ثم نصفيه للحصول على مشروب دافئ ولذيذ.

ويمكن إضافة السكر أو العسل إذا رغبت في ذلك.

اقرأي أيضا: فوائد اليانسون للجسم وأهم عناصره الغذائية