هل الموز يمنع امتصاص الحديد ؟ وما هي أهم الأطعمة التي تؤثر على امتصاص الحديد في الجسم؟
يرغب البعض في التعرف على إجابة سؤال: هل الموز يمنع امتصاص الحديد أم لا ؟
وذلك بسبب وجود بعض الأطعمة التي أصبحت تشتهر بأنها من أسباب صعوبة امتصاص الجسم للحديد.
ونعلم جميعا، بأن ثمرة الموز تحتوي على نسبة غنية من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم.
فهل الموز يمنع امتصاص الحديد بالفعل على الرغم من ذلك؟ هذا ما سنوضحه إليكم الآن من خلال هذا المقال.
هل الموز يمنع امتصاص الحديد ؟
لا، الموز من الأغذية التي لا تمنع امتصاص الحديد.
والجدير بالذكر أن الموز نفسه يحتوي على نسبة غنية من الحديد.
وبذلك يساعد الموز على زيادة الحديد في الجسم بجانب الكثير من الفوائد الأخرى التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول الموز.
وللمزيد عن فوائد الموز، يمكنكم مراجعة هذا المقال المهم
فوائد الموز لصحة الجسم
- يحسن الموز من عملية الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة غنية من الألياف والماء.
- كما يساعد الموز في علاج حالات الإسهال.
- يحتوي الموز على البروتينات ومادة الليكتين التي تساعد على إبطاء نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- يساعد الموز على تقليل الكولسترول في الدم.
- يساعد على التخفيف من ألام المفاصل.
- يقلل الموز من الانتفاخ واحتباس السوائل خاصة أثناء الدورة الشهرية لاحتوائه على البوتاسيوم وفيتامين ب6
- الموز وجبة خفيفة جيدة تمد الجسم بالطاقة اللازمة والفيتامينات والمعادن اللازمة قبل ممارسة التمارين الرياضية.
- الموز من الأغذية الجيدة التي تمد جسم الأطفال بالفيتامينات والمعادن اللازمة التي تساعد على النمو.
اقرأي أيضا: فوائد الموز للبشرة وأهم استخداماته للتخلص من الحبوب وترطيب الوجه
أطعمة تقلل من امتصاص الحديد
بعد الإجابة على سؤال هل الموز يمنع امتصاص الحديد أم لا، سوف نتعرف الآن على بعض الأطعمة التي قد تقلل من امتصاص الحديد.
- البيض: من الأطعمة الشائعة التي تقلل من امتصاص الحديد البيض لاحتوائه على مادة الفوسفيتين.
فتحتوي مادة الفوسفيتين على مركب بروتيني يساعد على ربط جزيئات الحديد ويقلل من امتصاص نسبة الحديد من الأغذية.
- الأطعمة الغنية بالأوكسالات: حمض الأكساليك من الأحماض التي تقلل من امتصاص الحديد.
يتواجد حمض الأكساليك بنسبة كبيرة في الشاي، والمكسرات، والشيكولاتة، والفراولة، والبنجر، واللفت.
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الحليب ومنتجات الألبان من الأطعمة التي تقلل من امتصاص الحديد لاحتوائها على الكالسيوم.
أكثر الأغذية التي تحتوي على نسبة غنية من الكالسيوم القرنبيط، والسردين، واللوز، واللفت، والتين، والسالمون.
والكالسيوم من أشهر المعادن التي تقلل وتمنع امتصاص الحديد عند البعض، ولكن في حالة تناول كميات مناسبة من الأغذية التي تحتوي على الكالسيوم فلن تتعرضين لهذه المشكلة.
- الأغذية الغنية بالفيتات: من أكثر الأغذية الشهيرة باحتوائها على مادة الفيتات الجوز، والسمسم، واللوز، والحبوب، والعدس.
ويمكن أن تؤثر الأغذية التي تحتوي على الفيتات بشكل كبير على امتصاص الحديد بشكل كبيرة بنسبة أكثر من 50%.
- الأغذية التي تحتوي على مادة البوليفينول: مادة البوليفينول من المواد التي تمنع من امتصاص الحديد في الجسم.
من الأغذية الشهيرة التي تحتوي على مادة البوليفينول القهوة، والكاكاو، والشاي، والجوز، والتوابل، والتوت.
وأثبتت الدراسات أن الكاكاو من أكثر المواد التي تحتوي على مادة البوليفينول ويمكن أن يمنع امتصاص الحديد بنسبة 90%.
وفي النهاية، يجب مراجعة الطبيب في حالة وجود مشكلة لديك في امتصاص الحديد، أو في حالة الإصابة بالأنيميا من أجل تحديد العلاج المناسب.
أطعمة تحسن من امتصاص الحديد
- الأغذية الغنية بفيتامين أ: من أفضل الأغذية التي تساعد على امتصاص الحديد بشكل جيد الأغذية التي تحتوي على فيتامين أ.
ومن أشهر الأغذية التي تحتوي على فيتامين أ: الكبدة، والسبانخ، والجزر، والخوخ، والفلفل الألوان، والبرتقال.
- الأغذية الغنية بفيتامين ج: فيتامين ج من الفيتامينات الجيدة التي تساعد على امتصاص الحديد بشكل جيد.
ومن أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على فيتامين ج الفلفل، والخضروات الورقية، والفراولة، والفواكه الحمضية، والبطيخ.
- اللحوم والدواجن والأسماك: تزيد اللحوم والدواجن والأسماك من نسبة امتصاص الحديد بشكل كبير.
اقرأي أيضا: أكلات لنضارة الوجه واحمراره تغنيك عن استخدام المستحضرات والمكملات الصناعية
التعليقات مغلقة.