فوائد الخس كثيرة ورائعة.
وهو من أهم الخضروات التي يتم تناولها بشكل يومي ، وهو عنصر مهم من عناصر السلطة الخضراء.
والخس له طعم رائع ومنعش ، مما يجعله من الخضروات المفضلة للأطفال وللكبار على حد سواء.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الخس.
فوائد الخس
يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية الرائعة ، وهو يوفر كميات كبيرة من الفيتامينات A و K.
كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من العديد من العناصر الغذائية الصحية الأخرى.
وعلى الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة من الألياف ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء ، مما يجعله خيارًا منعشًا أثناء الطقس الحار.
كما يوفر الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك.
ويمكن أن تساعدك العناصر الغذائية الموجودة في الخس على تلبية المتطلبات اليومية القياسية للعديد من الفيتامينات والمعادن ، ومنها:
- فيتامين ج ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
- الكالسيوم: الذي يحافظ على قوة العظام والأسنان ، كما أنه يدعم وظيفة العضلات ، ووظائف الأعصاب ، وتجلط الدم.
- فيتامين ك: فيتامين يعمل مع الكالسيوم لمنع كسور العظام ، كما أنه جزء لا يتجزأ من العناصر التي تساعد على تخثر الدم.
- فيتامين أ: أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على الرؤية الليلية وصحة العين ، كما أنه يدعم نمو الخلايا.
- حمض الفوليك وفيتامين ب: يساعد على صنع الحمض النووي والمواد الوراثية ، وهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل.
- البوتاسيوم: هو معدن يخفض ضغط الدم عن طريق تقليل آثار الملح في النظام الغذائي.
الخس قد يحارب الالتهابات
تساعد بعض البروتينات في الخس على السيطرة على الالتهابات.
وقد تساعد الفيتامينات A و E و K في الخس على تقليل الالتهاب.
وتشمل الخضروات الأخرى الغنية بفيتامين K ، اللفت والبروكلي والسبانخ والملفوف.
وكلما كان الخس داكنًا ، كلما زادت مضادات الأكسدة الموجودة به وكان بإمكانه مقاومة الالتهاب بشكل أفضل.
فوائد الخس لإنقاص الوزن
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الخس غذاءً مثالياً لخسارة الوزن هو سعراته الحرارية المنخفضة.
حيث تحتوي حصة واحدة من الخس على 5 سعرات حرارية فقط.
وعلاوة على ذلك ، يساعد الخس في سد فجوة المغذيات الدقيقة التي يصعب تحقيقها في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
كما أن الخس منخفض في كثافة الطاقة. وهذا صحيح بشكل خاص مع الخس الروماني ، الذي يحتوي على 95٪ ماء ويوفر 1 جرام من الألياف.
والخس منخفض للغاية في الدهون. وقد يكون إضافة ورقة كبيرة من الخس إلى الغداء فكرة جيدة.
قد يعزز صحة الدماغ
يمكن أن تؤدي الحالات الشديدة من تلف الدماغ إلى موت الخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى أمراض دماغية حادة مثل مرض الزهايمر.
ومستخلصات الخس ، وفقًا لدراسات عديدة ، تمكنت من التحكم في موت الخلايا العصبية بسبب دورها في GSD أو مواجهة الحرمان من الجلوكوز.
كما أن من فوائد الخس أنه غني بالنترات الغذائية.
ويتم تحويل هذا المركب إلى أكسيد النيتريك في الجسم ، وهو من المركبات التي تساعد على تعزيز الإشارات الخلوية.
وهذا يساهم في الحماية من التدهور المعرفي والاضطرابات العصبية الأخرى المرتبطة بالشيخوخة.
فوائد الخس لصحة القلب
يعد الخس مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يحول الهوموسيستين إلى ميثيونين.
ويمكن أن يؤدي الهوموسيستين غير المحول إلى تلف الأوعية الدموية ويؤدي
إلى تراكم الترسبات ، وبالتالي الإضرار بالقلب.
ويعتبر الخس أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتامين C ، مما يقلل من تصلب الشرايين ويساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأي أيضا: فوائد الجرجير وأهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها
التعليقات مغلقة.