فوائد الحليب رائعة ومثبتة منذ آلاف السنين. وهو سائل غني بالمغذيات.
والأنواع الأكثر استهلاكًا من الحليب تأتي من الأبقار والأغنام والماعز.
ويعد استهلاك الحليب موضوعًا مثيرًا للجدل في عالم التغذية ، لذلك قد تتساءل عما إذا كان صحيًا أم ضارًا.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم الفوائد التي يمكنكم الحصول عليها من الحليب.
فوائد الحليب
فيما يلي أهم الفوائد الصحية المدعومة علميًا للحليب.
الحليب غني بالعناصر الغذائية
كوب واحد فقط من حليب البقر كامل الدسم يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 146
- البروتين: 8 جرام
- الدهون: 8 جرام
- الكالسيوم: 28٪ من RDA
- فيتامين د: 24٪ من RDA
- الريبوفلافين (ب 2): 26٪ من RDA
- فيتامين ب 12: 18٪ من RDA
- البوتاسيوم: 10٪ من RDA
- الفوسفور: 22٪ من RDA
- السيلينيوم: 13٪ من RDA
ويعتبر الحليب مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن.
وهو يوفر البوتاسيوم ، وفيتامين ب 12 ، والكالسيوم وفيتامين د ، والتي تفتقر إليها العديد من الأنظمة الغذائية.
ويعتبر الحليب أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ والماغنيسيوم والزنك والثيامين (ب 1).
وبالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على مئات من الأحماض الدهنية المختلفة ، بما في ذلك حمض اللينوليك المترافق (CLA) وأوميجا 3.
ويرتبط حمض اللينوليك المقترن وأحماض أوميجا 3 الدهنية بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
ويختلف المحتوى الغذائي للحليب باختلاف عوامل مثل محتواه من الدهون والنظام الغذائي والعلاج الذي يتلقاه الحيوان الذي جاء منه.
وعلى سبيل المثال ، يحتوي حليب الأبقار التي تأكل العشب في الغالب على كميات أعلى بكثير من حمض اللينوليك المترافق وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
ويحتوي حليب البقر العضوي أيضًا على كميات أكبر من مضادات الأكسدة المفيدة ، مثل فيتامين E وبيتا كاروتين ، مما يساعد على تقليل الالتهاب ومحاربة الإجهاد التأكسدي.
الحليب مصدر جيد للبروتين عالي الجودة
من فوائد الحليب أيضا أنه مصدر غني بالبروتين ، حيث يحتوي كوب واحد فقط على 8 جرام.
ويعد البروتين ضروريًا للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم ، بما في ذلك:
- النمو
- التطور
- إصلاح الخلايا
- تنظيم جهاز المناعة.
ويعتبر الحليب “بروتينًا كاملاً” ، بمعنى أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الضرورية لجسمك ليعمل على المستوى الأمثل.
ويوجد نوعان رئيسيان من البروتين الموجود في الحليب – الكازين وبروتين مصل اللبن. وكلاهما يعتبر بروتينات عالية الجودة.
ويشكل الكازين غالبية البروتين الموجود في حليب البقر ، ويشكل 70-80٪ من إجمالي محتوى البروتين.
ويمثل مصل اللبن حوالي 20٪.
ويحتوي بروتين مصل اللبن على الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة: ليسين ، وإيزولوسين ، وفالين ، وكلها مرتبطة بالفوائد الصحية
ويرتبط شرب الحليب بانخفاض خطر فقدان العضلات المرتبط بالعمر في العديد من الدراسات.
فوائد الحليب لصحة العظام
لطالما ارتبط شرب الحليب بالعظام الصحية.
ويرجع ذلك إلى المزيج القوي من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين K2 .
وكل هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية.
ويتم تخزين ما يقرب من 99٪ من الكالسيوم في جسمك في عظامك وأسنانك.
ويعد الحليب مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية التي يعتمد عليها جسمك لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح ، بما في ذلك فيتامين د وفيتامين ك والفوسفور والماغنيسيوم.
وقد تؤدي إضافة الحليب ومنتجات الألبان إلى نظامك الغذائي إلى الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
اقرأي أيضا: تبييض البشرة .. نصائح وأفكار من أجل الحصول على بشرة مثالية
التعليقات مغلقة.