البردقوش (المردقوش) عشبة عطرية آمنة غالباً بالكميات المستعملة في الطعام، لكن أغلب فوائده العلاجية الشائعة، كفوائده للهضم والهرمونات والسكري والقلق، لا يوجد عليها دليل علمي كافٍ حتى الآن، فهو توابل لذيذة مفيدة في المطبخ أكثر منه علاجاً.
ويحتاج شاي البردقوش ومستحضراته المركزة إلى الحذر، فقد تكون غير آمنة للحامل لأنها قد تدر الطمث، ولا تعطى للأطفال بكميات علاجية، وقد تبطئ تجلط الدم وتخفض السكر، فتتعارض مع أدوية السيولة والسكري.
ما هو البردقوش؟
البردقوش عشبة عطرية من الفصيلة الشفوية (Lamiaceae) التي ينتمي إليها النعناع والريحان والخزامى والزعتر البري (الأوريغانو) والمريمية، ويعرف أيضاً باسم البردقوش الحلو، وينمو منذ القدم في منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا وشمال إفريقيا.
ويشبه البردقوش الأوريغانو في شكله، لكن مذاقه أخف وألطف، ولذلك يضاف طازجاً إلى السلطات والشوربات وأطباق اللحوم، ويستعمل مجففاً توابلَ، كما يستخرج منه زيت عطري، واستعمل منذ زمن طويل في الطب الشعبي خاصة في دول البحر الأبيض المتوسط.
فوائد البردقوش للجسم بين الشائع والمثبت
يذكر مرجع RxList أن الأدلة غير كافية لتقييم فاعلية البردقوش في أغلب استعمالاته الشائعة، ومنها السعال ونزلات البرد ومشكلات الهضم وأعراض انقطاع الطمث والسكري والصداع والنوم، وهذا تفصيل أشهر ما يقال عنه.
مضاد للميكروبات
يتداول كثيرون أن زيت البردقوش يعالج الفطريات والتهابات البشرة وتكاثر البكتيريا في الأمعاء، وأغلب ما يستند إليه هذا الكلام أبحاث مخبرية، ولا يوجد دليل كافٍ على البشر يجعله علاجاً للعدوى، فالعدوى الفطرية والبكتيرية علاجها حسب وصف الطبيب.
وأما استعماله مبيداً نباتياً طبيعياً للمزروعات فاستعمال زراعي لا علاقة له بعلاج الإنسان.
مضادات الأكسدة والالتهاب
يحتوي البردقوش على مركبات تدرس خصائصها المضادة للأكسدة والالتهاب، لكن القول إنه يحاصر الالتهاب في الجسم أو يقي من السكري والسرطان وأمراض المناعة الذاتية مبالغة لا تؤيدها دراسات كافية على البشر.
والالتهاب استجابة طبيعية للجسم في مواجهة العدوى والإصابات، أما الالتهاب المزمن فيرتبط بأمراض كثيرة، والوقاية منه تكون بنمط حياة صحي متكامل لا بعشبة واحدة.
الاضطرابات الهضمية وقرحة المعدة
استعمل البردقوش قديماً لاضطرابات الهضم، وتعده وكالة الأدوية الأوروبية (EMA) دواءً عشبياً تقليدياً لتخفيف الشكاوى الهضمية التشنجية الخفيفة كالانتفاخ والغازات، اعتماداً على طول استعماله وحده، ولا توصي باستعماله بالفم لمن هم دون 18 عاماً لنقص البيانات، وتنصح بمراجعة الطبيب إن استمرت الأعراض أكثر من أسبوعين، أما الأدلة العلمية على فاعليته في مشكلات الهضم فغير كافية، بحسب RxList، وأما قرحة المعدة فقد يزيد البردقوش الإفرازات في الجهاز الهضمي، فيرى المرجع نفسه أنه قد يزيد القرحة سوءاً.
ولذلك لا يستعمل البردقوش علاجاً للقرحة، ومن لديها ألم متكرر في المعدة تراجع الطبيب لمعرفة سببه.
الدورة الشهرية وتكيس المبايض
يشتهر البردقوش في الطب الشعبي بأنه ينظم الدورة الشهرية ويوازن الهرمونات، ويستعمل لتكيس المبايض، لكن الأدلة الحالية لا تكفي للتوصية به علاجاً لأي من ذلك، ويذكر RxList أنه قد يدر الطمث، وهذا هو سبب التحذير منه في الحمل.
وتشخيص اضطراب الدورة وتكيس المبايض وعلاجهما يكون عند الطبيبة، فهي الأقدر على تحديد الأنسب لكل حالة، ولمن تبحث عن المشروبات الشائعة حول الدورة وما يقال عنها مقال مشروبات تنزل الدورة وتساعد على تنظيم موعدها، مع تجنبها تماماً إن احتمل وجود حمل.
القلق
يقال إن العلاج العطري بزيت البردقوش يخفف القلق، وإنه يفيد من يطحن أسنانه، لكن لا توجد أدلة كافية على ذلك، والقلق المستمر أو طحن الأسنان يحتاجان إلى استشارة الطبيب.
فوائد البردقوش في تنظيم الهرمونات
تنسب إلى البردقوش في الطب الشعبي فوائد هرمونية كثيرة، ومن المهم أن تعرفي ما يقال وما يثبت منه:
- يقال إنه يزيد حساسية الجسم للإنسولين ويخفض هرمونات الذكورة، وما زالت الأدلة على ذلك غير كافية.
- يقال إنه ينظم مواعيد الدورة ويخفف أعراض ما قبلها كالتشنجات والصداع وتقلب المزاج، ولا يوجد دليل كافٍ على ذلك.
- يقال إنه يساعد في علاج العقم أو يمنع انقطاع الطمث المبكر، ولا يوجد دليل يؤيد ذلك، ولا يستعمل بديلاً عن علاج الطبيب أو إلى جانبه دون علمه.
- الثابت في المراجع أنه قد يدر الطمث وقد يخفض سكر الدم، ولذلك تحذر منه الحامل ومريضة السكري.
فوائد البردقوش للشعر
يشتهر منقوع البردقوش في الوصفات المنزلية للشعر، ويقال إنه يمنع التساقط ويزيد الكثافة والطول ويقوي البصيلات ويقضي على القشرة ويمنح الشعر النعومة واللمعان، لكن لا يوجد دليل علمي على هذه الفوائد، فهي تجارب شخصية وخبرات تجميلية.
وقد يسبب البردقوش الطازج تهيجاً إذا لامس الجلد أو العين، بحسب RxList، ومن تتحسس من الريحان أو النعناع أو الخزامى أو الأوريغانو أو المريمية قد تتحسس منه أيضاً، فإن أحببت تجربة منقوعه فجربيه أولاً على مساحة صغيرة من الجلد.
وطريقة تحضير منقوع البردقوش للشعر كما يلي:
- اغلي أوراق البردقوش في الماء بضع دقائق.
- صفي المنقوع من الأوراق، واتركيه حتى يبرد تماماً.
- اشطفي به الشعر بعد غسله بالشامبو المناسب والماء الفاتر، مع إبعاده عن العينين.
ولا يضاف زيت البردقوش العطري إلى مرطبات الشعر أو يخلط بزيوت أخرى إلا باستشارة مختص، وإذا ظهر احمرار أو حكة في فروة الرأس فأوقفي استعماله.
وتساقط الشعر الشديد أو المفاجئ يحتاج إلى مراجعة طبيب الجلدية لمعرفة سببه وعلاجه.
فوائد البردقوش للبشرة وطريقة استخدامه
يستعمل منقوع البردقوش في الوصفات المنزلية غسولاً للبشرة، ويقال إنه يفتح البشرة لاحتوائه على الأربوتين، ويحارب البثور وحب الشباب، ويؤخر التجاعيد، ويوازن إفراز الدهون، ويعالج الجروح والخدوش، ولا يوجد دليل علمي كافٍ على أي من هذه الفوائد.
فإن استعملته فامسحي به البشرة بعد أن يبرد، وجربيه أولاً على مساحة صغيرة، ولا تضعيه على الجروح المفتوحة، ولا تستعملي الزيت العطري المستخرج من البردقوش على البشرة دون استشارة الطبيب، أما حب الشباب المستمر والجروح الملتهبة فعلاجها حسب وصف طبيب الجلدية.
القيمة الغذائية للبردقوش
تحتوي كل 100 غرام من البردقوش المجفف على ما يلي، بحسب USDA FoodData Central:
- السعرات الحرارية: 271 سعرة.
- البروتين: 12.7 غرام.
- الكربوهيدرات: 60.6 غرام، منها 40.3 غرام ألياف.
- الدهون: 7.04 غرام.
- الكالسيوم: 1990 ملغ.
- الحديد: 82.7 ملغ.
- المغنيسيوم: 346 ملغ.
- البوتاسيوم: 1520 ملغ.
- فيتامين ك: 622 ميكروغرام.
- فيتامين أ: 403 ميكروغرام.
- الفولات: 274 ميكروغرام.
والملعقة الصغيرة من البردقوش المجفف لا تزن إلا جزءاً من الغرام، فسعراتها أقل من سعرتين، وما تقدمه من المعادن والفيتامينات قليل، ولذلك يعد البردقوش نكهة مميزة للأطباق لا مصدراً رئيسياً للعناصر الغذائية، ويحسن الاعتدال في استعماله.
ولمن تهتم بالأطعمة المغذية في يومها مقال عن القيمة الغذائية للتمر بأنواعه.
كيف يتم تحضير البردقوش؟
طريقة شاي البردقوش
- ضعي أوراق البردقوش في كوب، واسكبي عليها ماءً مغلياً.
- غطي الكوب واتركي الأوراق ثلاث دقائق على الأقل، ثم صفيها.
- أضيفي العسل أو أي محلٍّ طبيعي حسب الرغبة.
وشاي البردقوش للبالغين الأصحاء فقط، أما الحامل والمرضع والأطفال ومن يتناول أدوية مزمنة فحسب وصف الطبيب.
البردقوش في الطبخ
- يضاف توابلَ إلى الخضار المقلية أو المشوية كالبطاطس والكوسا والباذنجان.
- يضاف إلى أطباق اللحوم والمرق، والصلصات التي تقوم على الطماطم.
- يضاف طازجاً إلى السلطات والشوربات قرب نهاية الطبخ ليحتفظ برائحته.
حفظ البردقوش
يحفظ البردقوش المجفف في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن الحرارة والرطوبة، أما الأوراق الطازجة فتحفظ في الثلاجة بعد إزالة العروق منها، لتكون جاهزة عند استعمالها في أي وصفة.
محاذير استخدام البردقوش
البردقوش آمن غالباً بكميات الطعام، وقد يكون آمناً لمعظم البالغين بالفم بكميات علاجية لمدة قصيرة، أما استعماله طويلاً بكميات علاجية فقد يكون غير آمن، إذ يذكر RxList بعض الأدلة على أنه قد يسبب السرطان إذا استعمل مدة طويلة، وتذكر وكالة الأدوية الأوروبية (EMA) أن اختبارات السمية التناسلية والجينية والسرطنة لم تجرَ عليه، وهذه أهم محاذيره:
التأثير على تخثر الدم والعمليات الجراحية
قد يبطئ البردقوش تجلط الدم، فيزيد خطر النزيف لدى من لديهم اضطرابات نزفية، ولهذا ينصح RxList بالتوقف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقل من أي عملية جراحية مقررة.
التأثير على الحمل والرضاعة
البردقوش بكميات علاجية قد يكون غير آمن للحامل لأنه قد يدر الطمث، ولا تعرف درجة أمانه للمرضع، بحسب RxList، وتذكر وكالة الأدوية الأوروبية (EMA) أن أمانه في الحمل والرضاعة لم يثبت، فلا توصي باستعماله فيهما لنقص البيانات الكافية، فالأولى أن تتجنب الحامل والمرضع شاي البردقوش ومستحضراته وزيته، وأي استعمال لهما غير قليل التوابل في الطعام فحسب وصف الطبيب.
التأثير على الأطفال
لا يعطى البردقوش للأطفال بكميات علاجية، بحسب RxList، ولا توصي وكالة الأدوية الأوروبية (EMA) باستعماله بالفم لمن هم دون 18 عاماً لنقص البيانات الكافية، فلا يعطى الطفل شاي البردقوش أو زيته، وما يناسب أي حالة مرضية لديه حسب وصف الطبيب أو الصيدلي.
التداخلات مع بعض الأدوية
يذكر RxList تداخلات متوسطة الخطورة بين البردقوش وعدد من الأدوية، وأهمها ما يلي:
- أدوية سيولة الدم ومضادات الصفائح كالوارفارين والأسبرين والهيبارين، لأن الجمع بينها يزيد خطر الكدمات والنزيف.
- أدوية السكري، لأن البردقوش قد يخفض السكر، فيهبط أكثر من اللازم مع الدواء.
- الأدوية المضادة للكولين كالأتروبين وبعض مضادات الحساسية والاكتئاب، فقد يقلل كل منهما أثر الآخر.
- أدوية الزهايمر وبعض الأدوية الكولينية كالدونيبيزيل والبيلوكاربين، فقد تزيد آثارها الجانبية.
- الليثيوم، لأن البردقوش قد يعمل مدراً للبول، فيبطئ تخلص الجسم من الليثيوم.
أمراض تحتاج إلى الحذر
- بطء نبض القلب، لأن البردقوش قد يبطئ النبض.
- قرحة المعدة وانسداد الأمعاء، والربو وانتفاخ الرئة، وانسداد المسالك البولية، لأنه قد يزيد الإفرازات في الجسم.
- نوبات الصرع، فقد يزيد البردقوش بكميات علاجية خطر النوبات، بحسب RxList.
- السكري، فقد يخفض البردقوش سكر الدم، ولذلك تراقب مريضة السكري مستوى السكر وتستشير طبيبها قبل تناوله.
الحساسية
من لديها حساسية من نباتات الفصيلة الشفوية، كالريحان والنعناع والخزامى والأوريغانو والمريمية والزوفا، قد تتحسس من البردقوش أيضاً، فتتجنبه، وتعد وكالة الأدوية الأوروبية (EMA) التحسس من البردقوش أو من نباتات الفصيلة الشفوية مانعاً لاستعماله.
متى تراجعين الطبيب؟
- فوراً إذا ظهر تورم في الوجه أو الشفتين أو الحلق، أو صعوبة في التنفس بعد تناول البردقوش.
- إذا تناولت البردقوش وأنت حامل وظهر نزيف أو ألم وتقلصات في أسفل البطن.
- إذا ظهرت كدمات أو نزيف غير معتاد وأنت تتناولين أدوية السيولة.
- إذا شعرت بأعراض هبوط السكر وأنت تتناولين أدوية السكري.
- إذا كانت دورتك غير منتظمة أو كانت لديك أعراض تكيس المبايض، فالتشخيص والعلاج عند الطبيبة.
أسئلة شائعة
ما هي فوائد البردقوش المثبتة؟
البردقوش توابل عطرية آمنة بكميات الطعام، وأغلب فوائده العلاجية الشائعة لا يوجد عليها دليل كافٍ حتى الآن، بحسب RxList، وتقر وكالة الأدوية الأوروبية (EMA) استعماله التقليدي للانتفاخ والغازات الخفيفة اعتماداً على طول استعماله.
هل البردقوش آمن للحامل؟
البردقوش بكميات علاجية قد يكون غير آمن للحامل لأنه قد يدر الطمث، بحسب RxList، ولا توصي وكالة الأدوية الأوروبية (EMA) باستعماله في الحمل والرضاعة لنقص البيانات، فتتجنب الحامل شايه ومستحضراته، وأي استعمال غير التوابل القليلة في الطعام حسب وصف الطبيب.
هل البردقوش ينظم الدورة ويعالج تكيس المبايض؟
لا تكفي الأدلة الحالية للتوصية به لتنظيم الدورة أو علاج تكيس المبايض، والتشخيص والعلاج عند الطبيبة.
هل يعطى شاي البردقوش للأطفال؟
لا، فالبردقوش لا يعطى للأطفال بكميات علاجية، بحسب RxList، وما يناسب الطفل حسب وصف الطبيب أو الصيدلي.
هل يتعارض البردقوش مع أدوية السيولة؟
نعم، قد يبطئ البردقوش تجلط الدم، فيزيد خطر النزيف مع أدوية السيولة ومضادات الصفائح، ويوقف قبل العمليات الجراحية بأسبوعين على الأقل.
المعلومات في هذا المقال للتثقيف العام، ولا تغني عن استشارة الطبيب أو الصيدلي.
المصادر
- RxList: Marjoram
- European Medicines Agency: European Union herbal monograph on Origanum majorana L., herba
- USDA FoodData Central: Spices, marjoram, dried
التعليقات مغلقة.