طريقة عمل الكنافة من الطرق الممتعة جدا التي سوف تمنحكم طبقا لذيذا ورائعا من هذه الأكلة المحببة للجميع.
والكنافة هي من أشهر الحلويات الشرق أوسطية والتي ترتبط بالعديد من المواسم الاحتفالية مثل شهر رمضان المعظم.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أشهر الطرق التي يمكنكم عن طريقها صنع الكنافة.
طريقة عمل الكنافة
سوف نتعرف الآن على طريقة صنع الكنافة المحشوة بالكريمة والحليب المكثف.
وهذه الوصفة التقليدية مع الكريمة تعد من أجمل وأشهى الوصفات التي يمكنكم بها تناول الكنافة.
وعن طريق هذه الوصفة سوف تستعيدين في كل يوم أجواء رمضان مع ألذ وأجمل الحلويات الشرقية.
ويتم تحضير هذه الكنافة عن طريق حشو الكريمة بين طبقتين من الكنافة اللذيذة.
ومن الأفضل تقديمها ساخنة.
مكونات طريقة عمل الكنافة
حسنًا ، تحتوي وصفة الكنافة على العديد من المكونات ، لكنها تستحق التجربة بالتأكيد.
- عجينة الكنافة
- الحليب
- كريمة ثقيلة
- لبن مكثف
- السكر
- نشا الذرة
- زبدة
- مسحوق الفستق
ويمكنك تزيين الحلوى بالفستق أو القرفة أو السكر البودرة والاستمتاع بها مع الشاي.
والكنافة حلوى مغذية للغاية.
ولصنع الشراب البسيط ، يمكنك بسهولة صنعه باستخدام السكر والماء.
ويمكن أيضًا إضافة شريحة من الليمون إلى مع ماء الورد لإضفاء نكهة حلوة معطرة.
كيفية التحضير:
نأتي بعجينة الكنافة المقطعة في خيوط طويلة.
وإذا كانت مجمدة ، فيجب إذابة الثلج حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم نفككها إلى قطع أصغر.
ويجب أن تكون بحجم الشعيرية تقريبا.
ثم نضيف بعد ذلك الزبدة إلى العجين المبشور ونستخدم اليدين لخلطهما جيدًا معًا.
وفي وعاء آخر ، اخلطي الجبن والسكر أو الكريمة معًا حتى يتماسك الخليط جيدًا.
واستخدمي أصابعك من أجل الضغط على العجين المخلوط بالزبدة في مقلاة مدهونة.
بعد ذلك انشري خليط الجبن في الأعلى ، ولكن يمكنك ترك بعض المساحة في بعض الأماكن من الصينية حتى تتمكني من التحقق مما إذا كان العجين قد احمر.
ويمكن وضع طبقة رقيقة من العجين ، ثم نضع حشوة من الكريمة المخفوقة ، وبعد ذلك نضع طبقة رقيقة أخرى.
ويتم إدخال الصينية إلى الفرن ، وعندما يصبح لون الكنافة بنيا ، يمكنك إزالتها من الفرن وقلبها في مقلاة أخرى بنفس الحجم أو أكبر.
وتأكدي من قلب المقلاة فور إخراجها من الفرن ، أي وهي ساخنة.
بعد ذلك نسكب الشراب الساخن على الكنافة بمجرد قلبها عندما تخرج من الفرن.
وسكب الشراب والكنافة ساخنة سوف يجعلها تمتص الشراب الحلو بشكل أسرع بكثير وبهذه الطريقة سوف تحصلين على أفضل مذاق.
والآن حان وقت رش الفستق المطحون.
ويمكنك رشه في كل مكان ، أو في المنتصف فقط.
والشيء الوحيد المتبقي الذي يجب القيام به هو تقطيع الكنافة والاستمتاع بها.
نصائح حول طريقة عمل الكنافة في المنزل:
- احصلي على صينية ثانية بنفس الشكل والحجم (أو أكبر) لقلب الكنافة عليها وتقديمها.
- تأكدي من امتصاص العجين للزبدة بشكل جيد. وبدلاً من استخدام الملعقة ، يوصى باستخدام يديك. وخذي بعض العجين وافركيه جيدًا بين راحتيك قبل نشره على الصينية.
- لا تغطى العجينة بالكامل بمزيج الجبن. ولكن اتركي جزءا ظاهرا بحيث يمكنك التحقق من اللون الذي يدل على النضج.
- قومي بتسخين الشراب قبل صبه على الكنافة. حيث سوف يساعد ذلك على اختراق العجين والحصول على أفضل نكهة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا: ماسك القهوة .. تعرفي على أهم فوائده وكيفية تحضيره في المنزل بسهولة
التعليقات مغلقة.