طريقة عمل الشاورما من أكثر الطرق والوصفات التي يتم البحث عنها دائما.
وتعتبر الشاورما هي من أشهى وأجمل الأكلات الشرق أوسطية ، والتي تصنع إما بلحم الضأن أو الدجاج.
ويتم تكديس هذه اللحوم على سيخ عمودي وتدور ببطء أمام النار أو أي مصدر حرارة آخر.
ويُطهى اللحم الخارجي ببطء ثم يقطع للتقديم.
وهي من الأطعمة الشائعة في محلات الوجبات السريعة ، وهي وجبة لذيذة جدا.
وفي هذا المقال سوف نستعرض معكم وصفة لصنع الشاورما المطبوخة في الفرن ، وهي تختلف اختلافًا كبيرًا عن الشاورما التقليدية ، ولكنها تحاكي النكهة واللذة التي في الأصل.
ويتم تقديم هذه الوصفة أيضا مع الخبز والخضار مثل الخس والبصل والطماطم.
كذلك يمكن استخدامها على السلطة أو على الخبز العربي أو فوق الأرز.
طريقة عمل الشاورما في الفرن
المكونات المطلوبة للدجاج:
- 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- عصير 1 ليمونة.
- 3 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- كيلو من أوراك الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- رذاذ الطبخ
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
المكونات لتحضير سلطة الزبادي:
- نصف كوب زبادي
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 فص ثوم مهروس ومفروم
- ملح طعام
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
للتقديم:
- خبز صاخ
- طماطم شيري مقطعة أنصاف
- خيار مقطع شرائح رقيقة.
خطوات طريقة عمل الشاورما في الفرن:
- في وعاء كبير ، اخفقي الزيت وعصير الليمون والثوم والتوابل معًا ، ثم يضاف الدجاج إليهم.
- بعد ذلك غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لمدة ليلة كاملة.
- سخني الفرن إلى 425 درجة وادهني صينية خبز كبيرة برذاذ الطبخ.
- يُضاف البصل إلى التتبيلة ويُقلب جيدا.
- يُرفع الدجاج والبصل من التتبيلة ويوضعان على صينية خبز مُجهّزة.
- يترك الدجاج في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون وينضج لمدة 30 دقيقة.
- اتركي الدجاج يرتاح على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
في هذه الأثناء ، اصنعي سلاطة الزبادي:
- في وعاء صغير ، اخفقي الزبادي وعصير الليمون والزيت والثوم معًا.
- ثم يتم تتبيل الخليط بالملح ورشة من رقائق الفلفل الأحمر.
بعد ذلك يمكنك صنع الخبز على الصاج من أجل صنع ألذ سندوتشات الشاروما المنزلية على الطريقة الشامية.
كذلك يمكن تناول هذه الشاورما الرائعة مع طبق من الأرز أو المكرونة وبعض السلطة الخضراء.
السعرات الحرارية في الشاورما
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الشاورما في المنزل ، من المفيد أن نتعرف على عدد السعرات الحرارية في سندوتش الشاورما.
وحسب العديد من المصادر ، فإن ساندوتش شاورما دجاج في خبز فينو كبير يزن حوالي 210 جرام قد يمنحك ما يوازي 430 سعرا حراريا.
أما ساندوتش الشاورما الذي يقدم في خبز الصاج الصغير بوزن حوالي 280 جراما ، قد يساوي 440 سعراً حراريا.
وإذا زاد الوزن إلى 350 جرام تقريبا فقد يصبح مجموع السعرات الحرارية 600 سعرا حراريا.
والعديد من الدراسات أكدت أن قيم السعرات الحرارية هنا يتم حسابها من خلال الخبز واللحم الصافي أو الدجاج الصافي مع البهارات فقط.
ولا يتم حساب عدد السعرات الحرارية التي توجد في الدهون والزيوت وصلصة الثومية أو الطحينة.
وفي النهاية ، نرجو أن تكون طريقة عمل الشاورما المنزلية قد نالت رضاكم .
اقرأي أيضا: افكار للغداء مبتكرة ولذيذة وسريعة التحضير
التعليقات مغلقة.