مطبخ طريقة عمل حمص الشام زي المحلات.. السر وأشهر الطرق المصرية والشامية layal nezar alali 5 أغسطس 2021 سر طريقة عمل حمص الشام زي المحلات في ثلاثة أمور، أن يُنقع الحمص الجاف ليلة كاملة ثم يُسلق وحده حتى يلين تماماً، وأن…