قد تجهل الكثير من السيدات طريقة تفريز فاصوليا الخضراء في الفريزر من أجل حفظها لتحضيرها بعد ذلك بالعديد من الطرق.
والفاصوليا من أفضل أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة غنية من الفيتامينات والفوائد الصحية للجسم.
ويوجد عدة أنواع من الفاصوليا الخضراء في الأسواق والدول العربية، وأشهرها النوع الأول الذي يتميز بالقرون العريضة.
كذلك النوع الثاني من الفاصوليا يتميز بالقرون الرفيعة.
ومن خلال هذا المقال سوف نوضح إليكم طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء بالطريقة الصحيحة.
طريقة تفريز فاصوليا خضراء بالخطوات:
- قومي بشراء الفاصوليا الطازجة مع اختيار قرون الفاصوليا الخالية من العيوب وغير الذابلة.
- يتم غسل قرون الفاصوليا جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب والمبيدات.
- ثم قومي بتقطيع الفاصوليا من الجانبين لإزالة أطراف الفاصوليا.
- ثم تقطع الفاصوليا إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم وضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار حتى الغليان.
- ضعي الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 60 ثانية فقط مع التقليب.
- ارفعي الفاصوليا من الماء وتوضع بداخل المصفاة للتخلص من الماء المتبقي في الفاصوليا.
- اتركي الفاصوليا جانبا حتى تهدأ تماما وتصفى من الماء.
- ثم قومي بوضع الفاصوليا المقطعة داخل أكياس الثلاجة النايلون.
- تغلق الأكياس جيدا مع الحرص على تفريغ الهواء داخل الكيس.
- ثم يتم تفريز فاصوليا الخضراء بوضعها في الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء:
- 2 كوب من الفاصوليا المجمدة أو الطازجة.
- بصلة مقطعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير طماطم ثلاث ثمرات.
- كزبرة مطحونة.
- 4 ملاعق من الزيت.
- فصين ثوم مفروم.
طريقة الإعداد:
- ضعي ملعقتين من الزيت في قدر مناسب الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- ثم يتم إضافة البصل المقطع إلى الزيت وتقليب البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم إلى البصل وحركي المكونات حتى يتغير لون الثوم.
- أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ورشة من الكزبرة.
- تمزج المكونات جيدا ثم قومي بإضافة الفاصوليا الخضراء إلى المكونات.
- أضيفي عصير الطماطم ثم قومي بتقليب المكونات ليتجانس الخليط.
- اتركي الفاصوليا على النار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى النضج.
وبعد أن تعرفنا على طريقة تفريز فاصوليا الخضراء وطريقة إعداد الفاصوليا، إليكم أهم فوائد الفاصوليا الصحية للجسم:
فوائد الفاصوليا الخضراء الصحية
- تقوية الجهاز المناعي:
تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة غنية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي.
كما تساعد الفاصوليا على تقليل فاعلية الجذور الحرة التي تؤثر على خلايا الجسم.
- تعزيز صحة العظام:
تعتبر الفاصوليا من المصادر الأساسية الغنية بالكالسيوم كما تحتوي على نسبة غنية من فيتامين k وفيتامين A.
ولاحتوائها على السيليكون أيضا فإنها تلعب دورا أساسيا في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
- مرض السكري:
تحتوي الفاصوليا على نسبة منخفضة من الكربوهيدات ونسبة غنية من الألياف الغذائية.
وتعتبر الفاصوليا من أفضل الأغذية المناسبة لمرضى السكر التي تساعد على تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الجسم.
- التقليل من مخاطر أمراض القلب:
الفاصوليا من الخضروات التي تحتوي على مركبات الفلافونويد.
مركب الفلافونويد من المركبات التي تساعد على الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والتجلطات.
- تعزيز الجهاز الهضمي:
تعتبر الفاصوليا الخضراء واحدة من الخضروات التي تساعد في تعزيز الجهاز الهضمي.
حيث تحتوي الفاصوليا على نسبة غنية من الألياف الغذائية التي تساعد في علاج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك والانتفاخ.
وبذلك نكون قد تعرفنا على أفضل طريقة تفريز فاصوليا خضراء مع أهم وأفضل طرق تحضيرها .
اقرأي أيضا:
التعليقات مغلقة.