دايت الكيتو الشهير وأهم الأكلات الممنوعة والمسموح بها

0 176

دايت الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والهدف منه أن ينتج الجسم الكيتونات في الكبد لاستخدامها كطاقة.

وهو يشار إليه بالعديد من الأسماء المختلفة ، مثل:

  • النظام الغذائي الكيتوني
  • النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات
  • نظام LCHF ، وغير ذلك.

وفي هذا المقال سوف نتعرف على المزيد حول هذا النظام.

دايت الكيتو

عندما تأكلين شيئًا غنيًا بالكربوهيدرات ، ينتج جسمك الجلوكوز والأنسولين.

والجلوكوز يعتبر هو أسهل جزيء لجسمك لتحويله واستخدامه كطاقة بحيث يتم اختياره على أي مصدر طاقة آخر.

ويتم إنتاج الأنسولين لمعالجة الجلوكوز في مجرى الدم عن طريق نقله إلى الجسم.

ونظرًا لاستخدام الجلوكوز كطاقة أولية ، فلن تكون هناك حاجة للدهون وبالتالي يتم تخزينها.

وعادة في نظام غذائي طبيعي عالي الكربوهيدرات ، سيستخدم الجسم الجلوكوز باعتباره الشكل الرئيسي للطاقة.

ولكن عن طريق خفض تناول الكربوهيدرات في دايت الكيتو ، يتم تحريض الجسم على الحالة المعروفة باسم الكيتوزية.

والكيتوزية هي عملية طبيعية يبدأها الجسم لمساعدتنا على البقاء على قيد الحياة عندما يكون تناول الطعام منخفضًا.

وخلال هذه الحالة ، ننتج الكيتونات ، والتي يتم إنتاجها من تحلل الدهون في الكبد.

والهدف النهائي لنظام دايت الكيتو هو إجبار جسمك على الدخول في هذه الحالة الأيضية.

ونحن لا نفعل ذلك من خلال تقليل السعرات الحرارية ولكن من خلال تقليل الكربوهيدرات.

اقرأي أيضا: رجيم الماء أهم أنظمة التخسيس السريعة .. ما هي أنواعه و أهم آثاره الجانبية؟

المسموح والممنوع في دايت الكيتو

إذا كنت تريدين أن تحافظي على نسبة الكربوهيدرات الخاصة بك محدودة ، والتي تأتي في الغالب من الخضار والمكسرات ومنتجات الألبان.

فلا تتناولي أي كربوهيدرات مكررة مثل القمح (الخبز والمكرونة والحبوب) والنشا (البطاطس والفاصوليا والبقوليات) أو الفاكهة.

والاستثناءات الصغيرة لذلك هي فاكهة الأفوكادو والمانجو والتوت والتي يمكن تناولها باعتدال.

وبشكل عام ، الممنوعات هي:

  • الحبوب – القمح والذرة والأرز والحبوب ، إلخ.
  • السكر – العسل ، الصبار ، إلخ.
  • الفاكهة – التفاح والموز والبرتقال وما إلى ذلك.
  • النشويات – البطاطس ، إلخ.

أما الأطعمة المسموح بتناولها ، فهي:

  • اللحوم – الأسماك ، ولحم البقر ، والضأن ، والدواجن ، والبيض ، إلخ.
  • الخضر الورقية – السبانخ واللفت ، إلخ.
  • الخضروات فوق الأرض – البروكلي والقرنبيط وما إلى ذلك.
  • منتجات الألبان عالية الدسم – الأجبان الصلبة ، والقشدة عالية الدسم ، والزبدة ، إلخ.
  • المكسرات والبذور – المكاديميا والجوز وبذور عباد الشمس ، إلخ.
  • الأفوكادو والتوت – وخاصة جميع أنواع التوت ذات التأثير المنخفض من نسبة السكر في الدم.
  • الدهون – زيت جوز الهند ، تتبيلة السلطة عالية الدسم ، الدهون المشبعة ، إلخ.
دايت الكيتو
دايت الكيتو

وحاولي أن تتذكري أن الكيتو يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومتوسط ​​في البروتين ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات.

ويجب أن يكون ما تحصلين عليه من العناصر الغذائية حوالي 70٪ دهون و 25٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات.

وعادة ، يوصى بتناول ما بين 20 إلى 30 جرامًا من صافي الكربوهيدرات للحمية الغذائية اليومية.

ولكن كلما حافظت على كمية الكربوهيدرات التي تتناوليها ومستويات الجلوكوز أقل ، كانت النتائج الإجمالية أفضل.

وإذا كنت تمارسين حمية الكيتو لفقدان الوزن ، فمن الجيد أن تتابعي كل من إجمالي الكربوهيدرات وصافي الكربوهيدرات.

ويجب دائمًا استهلاك البروتينات حسب الحاجة مع إضافة الدهون إلى كل الوجبات اليومية.

وبذلك نكون قد تعرفنا على أهم المعلومات عن دايت الكيتو ، ويمكنكم قراءة المزيد من مقالات موقعنا لمعلومات أكثر ولبعض الوصفات السهلة التحضير.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.