اكلات نظام الكيتو دايت أصبحت مثار بحث الآن بعد أن أصبح هذا النظام الغذائي شائعًا جدًا مؤخرًا.
ولقد وجدت الدراسات أن هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون فعال في إنقاص الوزن وتقليل أعراض مرض السكري والصرع.
وهناك أيضًا أدلة تظهر أنه قد يكون مفيدًا لبعض أنواع السرطان ومرض الزهايمر وأمراض أخرى.
وعادة ما يحد النظام الغذائي الكيتوني من تناول الكربوهيدرات إلى 20-50 جرامًا في اليوم.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أشهر الأكلات التي تتناسب مع هذا النظام الصحي.
اكلات نظام الكيتو دايت
فيما يلي أهم أنواع الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها في نظام الكيتو دايت:
المأكولات البحرية
الأسماك والمحار من الأطعمة الصديقة جدًا لحمية الكيتو.
وخاصة سمك السلمون والأسماك الأخرى الغنية بفيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم ، وهي تكون خالية من الكربوهيدرات تقريبًا.
ويحتوي سمك السلمون والسردين والماكريل والأسماك الدهنية الأخرى على نسبة عالية جدًا من دهون أوميغا 3 ، والتي وُجد أنها تخفض مستويات الأنسولين وتزيد من حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
وبالإضافة إلى ذلك ، تم ربط تناول الأسماك بشكل متكرر بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض وتحسين الصحة العقلية.
الخضروات منخفضة الكربوهيدرات
الخضروات غير النشوية منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ج والعديد من المعادن.
وتحتوي الخضراوات والنباتات الأخرى على ألياف لا يهضمها جسمك ويمتصها مثل الكربوهيدرات الأخرى ، ولذلك فهي من أهم اكلات نظام الكيتو دايت .
وتحتوي الخضروات أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا.
وعلاوة على ذلك ، تم ربط الخضروات الصليبية بانخفاض مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، وهي مثل:
- اللفت
- البروكلي
- القرنبيط
الجبن
هناك المئات من أنواع الجبن. ولحسن الحظ ، جميعها منخفضة الكربوهيدرات وبها دهون عالية ، مما يجعلها مناسبة جدًا للنظام الغذائي الكيتوني.
الأفوكادو
100 جرام ، أو حوالي نصف حبة أفوكادو متوسطة الحجم ، تحتوي على 9 جرام من الكربوهيدرات.
ومع ذلك ، فإن 7 منها عبارة عن ألياف ، لذا فإن صافي عدد الكربوهيدرات فيها هو 2 جرام فقط.
والأفوكادو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم ، وهو معدن مهم قد لا يحصل عليه الكثير من الناس.
وعلاوة على ذلك ، قد يساعد تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم في جعل الانتقال إلى نظام الكيتو الغذائي أسهل.
ولذلك الأفوكادو من أهم اكلات نظام الكيتو دايت
البيض
يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الصحية تنوعًا على كوكب الأرض.
وتحتوي بيضة واحدة كبيرة على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات وأقل من 6 جرامات من البروتين ، مما يجعل البيض غذاءً مثاليًا لأسلوب حياة الكيتو.
وبالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن البيض يحفز الهرمونات التي تزيد من الشعور بالامتلاء وتحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
ومن المهم تناول البيضة بأكملها ، حيث أن معظم العناصر الغذائية الموجودة في البيضة موجودة في صفار البيض.
زيت جوز الهند
يتمتع زيت جوز الهند بخصائص فريدة تجعله من أهم المدخلات في اكلات نظام الكيتو دايت .
وهو يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs).
وعلى عكس الدهون طويلة السلسلة ، يتم امتصاص MCTs مباشرة بواسطة الكبد وتحويلها إلى كيتونات أو استخدامها كمصدر سريع للطاقة.
زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من حمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة وجد أنها تقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب في العديد من الدراسات.
وبالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفينولات.
وتعمل هذه المركبات على حماية صحة القلب عن طريق:
- تقليل الالتهاب
- تحسين وظائف الشرايين
اقرأي أيضا:
التعليقات مغلقة.