هل الناتشوز مسموح في الكيتو ؟ وهل يمكن تناوله في أنظمة الدايت الأخرى؟
هل الناتشوز مسموح في الكيتو ؟ وما هي القيمة الغذائية لرقائق الناتشو؟
كل هذا سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال.
وتعتبر الناتشوز هي وجبة جانبية عبارة عن رقائق من خبز التورتيلا المحمص، وهو يعتبر من أشهر المقرمشات في العالم.
ويرجع أصل رقائق الناتشوز إلى المطبخ المكسيكي ويمكن تقديم رقائق الناتشوز بعدة وصفات مختلفة.
فيكن عمل الناتشوز بالجبن أو الناتشوز بصلصة الطماطم وبعض الوصفات المختلفة الأخرى.
ولكن هل الناتشوز مسموح في الكيتو ؟ وهل يمكن تناوله أثناء اتباع حمية إنقاص الوزن أم لا؟
هل الناتشوز مسموح في الكيتو ؟
رقائق الناتشوز غنية بالسعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات.
ولاحتواء رقائق الناتشوز على نسبة عالية من الدهون فلا ينصح بتناول الناتشوز مع أنظمة الدايت الغذائية المختلفة.
وبالنسبة لنظام الكيتو فيعتمد هذا النظام على الدهون بشكل كبير خاصة الدهون الصحية ويمكن تناول حوالي 70% من الدهون في الوجبة.
ولكن لاحتواء الناتشوز على كمية عالية من الكربوهيدرات فلا يفضل تناول الناتشوز أيضا أثناء اتباع حمية الكيتو.
وإذا لزم الأمر، فيمكن تناول قطعة أو اثنتين فقط ولا يمكن تناول كميات كبيرة من الناتشوز في الكيتو.
القيمة الغذائية للناتشوز:
تحتوي وجبة الناتشوز على حوالي 480 سعر حراري، كما تحتوي على الدهون والبروتين والكربوهيدرات بالنسب الآتية:
- 27 جرام من الدهون.
- 11 جرام من الدهون المشبعة.
- 42 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرام من الألياف.
- 20 جرام من البروتين.
- جرام واحد من السكر.
- 3 جرام من الأملاح.
طريقة عمل الناتشوز:
بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل الناتشوز مسموح في الكيتو أم لا، سوف نتعرف الآن على الطريقة التي يمكن عن طريقها صنع الناتشوز.
المكونات:
- خبز التورتيلا المقطع.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
طريقة تحضير رقائق الناتشوز:
- استخدمي أربع قطع من خبز التورتيلا وقطعي الخبز إلى قطع صغيرة مناسبة الحجم على شكل مثلث.
- ضعي زيت الزيتون فوق قطع خبز التورتيلا.
- ثم ضعي خبز التورتيلا داخل صينية مناسبة الحجم وإدخال الصينية إلى الفرن.
- اتركي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحمص ثم يقدم بجانب الصوصات مثل صوص الجبن أو الصلصة.
صوص الشيدر للناتشوز:
رغم معرفة إجابة سؤال هل الناتشوز مسموح في الكيتو أم لا، إلا أنه من الممكن تجربة هذه الوصفات في الأوقات التي تحصلين فيها على راحة من نظام الكيتو دايت.
المكونات:
- كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الجبن الشيدر.
طريقة عمل صوص الشيدر للناتشوز:
- قومي بإذابة الجبن الشيدر في كوب من الحليب في وعاء على النار.
- ثم قومي بصب صوص الشيدر في وعاء صغير.
- اتركي الصوص جانبا حتى يهدأ ويبرد.
- ثم يقدم صوص الشيدر بجانب رقائق الناتشوز.
صوص الناتشوز الحار:
المكونات:
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقتين من الزبد.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الجبن الشيدر الأحمر.
- ربع ملعقة من الفلفل الحار.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة عمل صوص الناتشوز الحار:
- قومي بإذابة ملعقتين من الزبد في مقلاة على النار ثم أضيفي إلى الزبد الدقيق.
- قلبي المكونات جيدا ثم أضيفي كوب من الحليب الكامل الدسم إلى الخليط واخلطي المكونات مع التقليب المستمر.
- اتركي المكونات السابقة على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل القوام.
- سوف تلاحظين ثقل القوام وأصبح شبيه للبشاميل الخفيف وليس الثقيل.
- ثم قومي برفع الزبد من على النار وأضيفي إليه قطع الجبن الشيدر الحمراء.
- امزجي المكونات جيدا مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبن الشيدر.
- ثم قومي بإضافة الفلفل الحار والملح وقلبي المكونات جيدا.
- ثم يقدم صوص الجبن الحار بجانب رقائق الناتشوز بعد أن يبرد.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
- هل البليلة مسموحة في الكيتو أم لا؟ وما هي أهم الأطعمة المسموحة والممنوعة في الكيتو؟
- هل الطحينة السائلة كيتو ؟ وما هي أهم أكلات الكيتو قليلة الكربوهيدرات؟
التعليقات مغلقة.