مكونات المتبل وأهم الوصفات المبتكرة واللذيذة لتحضيره في دقائق

ترغب الكثير من السيدات في التعرف على مكونات المتبل لصنع وجبة خفيفة وغنية بالفوائد في المنزل.

والمتبل من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات اللازمة لأن من المكونات الرئيسية للمتبل الباذنجان اللذيذ والمغذي.

والباذنجان من أنواع الخضروات الرائعة والتي تتميز باحتوائها على نسبة غنية من الحديد والمعادن.

ويمكن تناول المتبل أثناء اتباع الأنظمة الغذائية المختلفة والرغبة في إنقاص الوزن، وإليكم مكونات المتبل وطريقة عمل المتبل بطرق مختلفة

ما هي مكونات المتبل ؟

1. ثمرتان من الباذنجان.
2. بصلة كبيرة الحجم.
3. ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
4. فلفل أخضر حار.
5. ملعقتان من زيت الزيتون.
6. أربع ملاعق من عصير الليمون.
7. ربع كوب من الطحينة.
8. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
9. ربع ملعقة كمون.

طريقة عمل المتبل بالخطوات

• يتم تنظيف الباذنجان جيدا بالماء وتجفيفه.
• ثم قومي بقطع الباذنجان من المنتصف بشكل طولي وعمل شقوق بالسكين في حبة الباذنجان.
• ثم تتبيل الباذنجان بالملح الأبيض، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والشطة حسب الرغبة.
• قومي بتقطيع البصلة إلى نصفين ووضع في صينية مناسبة الحجم مع الباذنجان وقرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
• ضعي الباذنجان في الفرن تحت الشواية على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى النضج.
• قومي بإخراج الباذنجان من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد.
• ثم قومي بإخراج قلب الباذنجان باستخدام شوكه أو ملعقة.
• ثم ضعي الباذنجان في الخلاط الكهربائي مع الثوم المفروم، والبصل المفروم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.
• أضيفي أيضا الملح، وربع كوب من الطحينة، والفلفل الحار وقومي بخفق المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي.
• تخفق المكونات جيدا حتى تحصلي على القوام المناسب ثم قومي بوضع المتبل في وعاء مناسب الحجم.
• ويمكن تزييت المتبل بالقليل من زيت الزيتون والبابريكا الحمراء وتقديم المتبل بجانب الوصفات المختلفة أو بجانب الخبز.

فوائد الباذنجان لصحة الجسم

• يحتوي الباذنجان على نسبة غنية من مضادات الأكسدة التي تقلل من تلف الخلايا.
• يحتوي الباذنجان على نسبة غنية من عنصر المنجنيز.
• الباذنجان مصدر غني بفيتامين ك الذي يفيد في عملية تخثر الدم.
• يقلل الباذنجان من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
• يساعد على تنظيم وخفض نسبة السكر في الدم.
• يحتوي الباذنجان على العديد من الفيتامينات الهامة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

طريقة عمل متبل القرنبيط

مكونات المتبل بالقرنبيط:

1. رأس ثمرة من القرنبيط كاملة.
2. 2 فص ثوم مهروس.
3. ربع كوب من الطحينة.
4. عصير ليمونة كاملة.
5. كزبرة مفرومة طازجة.
6. نصف ملعقة من الملح.

طريقة عمل متبل القرنبيط بالخطوات

• يتم تقطيع رأس القرنبيط وتنظيفه جيدا.
• ثم قومي بقلي القرنبيط في قدر مناسب الحجم يحتوي على زيت ساخن.
• اتركي القرنبيط في الزيت مع الاستمرار في التقليب حتى يكتسب القرنبيط اللون الذهبي.
• قومي بإخراج القرنبيط من الزيت في وعاء مناسب الحجم.
• ثم قومي بهرس أزهار القرنبيط المقلية باستخدام الهراسة أو الشوكة حتى يصبح قوام القرنبيط ناعم بدون تكتلات.
• ثم قومي بخلط ربع كوب من الطحينة مع عصير ليمون كاملة وإضافة الملح والشطة حسب الرغبة.
• امزجي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام متجانس.
• أضيفي المكونات السابقة إلى القرنبيط المقلي المهروس وامزجي المكونات جيدا.
• ثم يقدم متبل القرنبيط في أطباق التقديم بجانب الوصفات ويزين بكمية قليلة من الكزبرة المطحونة الطازجة.

وبذلك نكون قد تعرفنا على أهم الوصفات التي يمكن بها صنع المتبل من أفضل مكونات لديك في المنزل.

وللمزيد من مقالات موقعنا، اقرأي أيضا:

هل المتبل مسموح في الكيتو ؟ وما هي الطريقة الصحية لتحضيره؟

هل البامية كيتو ؟ وما هي أفضل الوصفات التي يمكن تناولها والاستمتاع بقيمتها الغذائية؟