الجزر مسموح في الكيتو أم لا؟ وما هي أهم فوائده وقيمه الغذائية والمأكولات البديلة له؟
الجزر مسموح في الكيتو أم لا ؟
قد يتساءل الكثير ممن يتبعون حمية الكيتو عن الأطعمة المسموح بتناولها في نظام الكيتو.
وهل جميع الخضروات مسموح بتناولها في نظام الكيتو أم يوجد بعض أنواع الخضروات غير المسموح بتناولها.
فهل الجزر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أم يحتوي على نسبة قليلة ويمكن تناوله في نظام الكيتو؟
كل هذا سوف نتعرف عليه الآن من خلال هذا المقال ونتعرف على فوائد الجزر وهل الجزر مسموح في الكيتو أم لا.
الجزر مسموح في الكيتو أم لا؟
ثمرة الجزر تحتوي على نسب مختلفة من الكربوهيدرات والبروتين والألياف الغذائية والدهون والسكريات والنشا.
ويعتبر الجزر من أنواع الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات.
كما يحتوي الجذر على المعادن مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب وفيتامين أ وج.
ومع وجود كل هذه العناصر الغذائية ، فهل الجزر مسموح في الكيتو؟
إذا قارنا بين الجزر وأنواع أخرى من الخضروات.
سوف نجد أن الجزر يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مقارنة ببعض الخضروات الأخرى.
ولهذا السبب يسمح بتناول الجزر بكميات معتدلة في نظام الكيتو وعدم تناول كميات كبيرة من الجزر لعدم إدخال نسبة كبيرة من الكربوهيدرات للجسم.
وللحفاظ على الحالة الكيتونية للجسم من الممكن تناول حوالي 100 جرام من الجزر في اليوم ، حيث تحتوي 100 جرام على أقل من 10 جرام من الكربوهيدرات.
أهم الفوائد الصحية للجزر:
- يقلل الجزر من احتمالية الإصابة بأمراض السرطان.
- يحسن ويقوى من الرؤية والنظر.
- يتحكم الجزر في النسبة الطبيعة لضغط الدم ويقي من أمراض القلب.
- يحتوي الجزر على ألياف غذائية طبيعية تعزز من الجهاز الهضمي.
- الجزر عنصر جيد يعزز من الجهاز المناعي.
- يساعد في منع احتمالية الإصابة بمرض السكري.
- يساعد على تقوية العظام والأسنان.
طريقة عمل كعكة الجزر للكيتو:
المكونات:
- كوب ونصف من دقيق اللوز.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الجزر المفروم.
- نصف كوب من الزبد.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
خطوات عمل كعكة الجزر للكيتو:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- استخدمي صينية كيك المافن وضعي عليها الأكواب الورقية.
- ثم قومي بخلط جميع المكونات الجافة المذكورة في الأعلى.
- ثم أضيفي إلى الخليط الجاف باقي المكونات السائلة الأخرى.
- امزجي المكونات جيدا حتى تحصلين على عجينة متجانسة وذات قوام مناسب.
- ثم قومي بوضع العجينة بشكل متساو في أكواب المافن.
- قومي بإدخال عجين الكيك إلى الفرن حوالي نصف ساعة أو أقل.
- ثم تحققي أولا من نضج الكيك قبل إزالته من الفرن.
بدائل للجزر في نظام الكيتو:
نظرا لآن الجزر من الخضروات الغنية بنسبة عالية من الكربوهيدرات ولا يمكن تناول الجزر بكميات كبيرة في نظام الكيتو.
سوف نذكر إليكم بعض البدائل التي يمكن تناولها أثناء اتباع حمية الكيتو لتجنب أخذ كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
حيث توجد بعض البدائل مثل البروكلي والكرفس والقرنبيط والخضروات الورقية الخضراء الأخرى.
ويمكن تناول هذه الأنواع من الخضروات بأكثر من طريقة نيئة أو مطبوخة أو بجانب الوصفات المختلفة الأخرى.
وفي حالة الرغبة في تناول الجزر يمكن تناوله بكميات صغيرة جدا وليس بشكل يومي للمساعدة على فقد الوزن والثبات على الحالية الكيتونية.
وبذلك نكون قد تعرفنا على إجابة سؤال هل الجزر مسموح في الكيتو أم لا.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
- الحمص في الكيتو .. هل يسمح بتناوله ؟ وما هي أهم الوصفات أو البدائل التي يمكن تجربتها؟
- هل البصل مسموح في الكيتو ؟ وما هي أهم سمات هذا النظام الغذائي ؟
التعليقات مغلقة.