وصفات كيتو مميزة وسهلة التحضير بأشهى المكونات وأبسط الخطوات

42

وصفات كيتو كثيرة ومتنوعة تملأ صفحات مواقع التغذية والحميات الغذائية، لتقدم خيارات واسعة من المأكولات.

وخاصةً للأشخاص الذين يتبعون النظام الكيتوني لخسارة الوزن والحصول على جسم رشيق ومثالي.

لكن ما هو هذا الدايت وماهي أهم قواعده وأكلاته؟ هذا ما سنعرفه في سطورنا القادمة من هذا المقال.

إضافةً إلى ذكر مجموعة من أهم الوصفات والأطباق اللذيذة التي يمكن تناولها خلال فترة الالتزام به.

أهم وصفات كيتو دايت

في البداية لا بدّ لنا من التعريف برجيم الكيتو القائم على تخفيض كمية الكربوهيدرات المتناولة خلال اليوم وتناول كميات أكثر من الدهون والبروتينات عوضاً منها.

وهذا سوف يساهم في رفع وتيرة ومعدل الحرق في الدم وزيادة سرعته أيضاً.

إلّا أنّ الجسم بعد عدة أيام من اتباع هذا النظام الغذائي سوف يحتاج إلى الطاقة اللازمة لاستمرار وظائفه الحيوية.

والتي كان يأخذها من السكريات التي تقدمها له الكربوهيدرات من قبل، ولذلك سوف يستعين هذه المرة بالدهون، والبروتينات الموجودة فيه.

بهدف الوصول إلى الطاقة اللازمة له، وهذا بدوره سوف يؤدي إلى حرق كمية أعلى من الدهون.

وكذلك من السعرات الحرارية بشكل يومي، وفقدانها بشكل أكبر، وبالتالي خسارة الوزن معها.

وتأتي أهمية حمية الكيتو من خلال تناول الأكلات والأطباق الخاصة به والفعالة في نزول الوزن.

وفيما يلي اخترنا لكل شخص وخاصةً السيدات الراغبات بفقدان وزنهم قائمة بأشهى وصفات الكيتو، والتي يمكن تحضيرها منزلياً وبمواد متوفرة وبسيطة، وهي كالآتي:

وصفات كيتو / سلطة دجاج الكيتو

وصفات كيتو
وصفات كيتو

مكونات الوصفة:

  • صدر دجاجة متوسطة الحجم.
  • أوراق من الخس
  • حبات من الذرة
  • رشة فلفل أسود
  • قليل من الملح
  • مسحوق الثوم البودرة
  • كمية من زيت زيتون

مكونات الصوص:

  • ملعقتان كبيرتان مايونيز
  • رشة فلفل أسود
  • زيت زيتون
  • عصير ليمونة
  • ملعقة كبيرة مسطردة
  • 5  أعواد شبت
  • بيضة واحدة

طريقة التحضير:

  • جهزي الدجاجة من خلال نقعها ثم طبخها على نار هادئة.
  • بعد ذلك قومي بتجهيز السلطة من خلال فرم الخس وتحضير الذرة .
  • ثمّ حضري الصوص بمزج كافة المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  • بعد تمام نضوج صدر الدجاج حمريه وأضيفيه للسلطة، وأضيفي الصوص عليها.

وصفة عجة القرنبيط الشهية

مكونات الوصفة:

  • قرنبيط ثمرة واحدة.
  • بصلة متوسطة
  • فلفل ألوان
  • بيضتان
  • فلفل حار
  • بقدونس مفروم
  • كزبرة خضراء
  • شبت
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • رشة بابريكا
  • ملح فلفل أسود
  • رشة كمون
  • رشة كركم
  • زعتر

طريقة التحضير:

  • قومي بفرم القرنبيط في وعاء عميق، ثم قطعي البصل والخضرة والفلفل.
  • في وعاء الطبخ ضعي الزيت ثم البصل والثوم والتوابل وقلبيه جيداً.
  • ثم ضعي القرنبيط المفروم وقلبيه مع بعض جيداً حوالي أربع دقائق.
  • قومي برفعه من على النار، ثم أضيفي باقي المكونات وقلبيه جيداً.
  • بعد ذلك ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها الفرن حتى تمام النضج بعد ساعة تقريباً.

قد يهمك أيضاً: هل الزبادي اليوناني المنكه مسموح في الكيتو دايت ؟

وصفة كرات اللحم

وصفات كيتو
وصفات كيتو

مكونات الوصفة:

  • كيلو من اللحم المفروم
  • فصان من الثوم
  • نصف كوب جبن موزاريلا
  • ربع كوب جبن بارميزان
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للصلصة
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • فصان من الثوم المفروم
  • كوب من صلصة الطماطم
  • ربع ملعقة من الأوريغانو
  • ملعقة حجم صغير توابل
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:

  • قومي بمزج كلاً من اللحم البقري المفروم والثوم.
  • ثم أضيفي إليهم الجبنة الموزاريلا والبارميزان والبقدونس في وعاء كبير.
  • ثم أضيفي البيض، والملح، والفلفل إلى هذا المزيج، يشكل الخليط الى 16 كرة.
  • ضعي كرات اللحم في مقلاة كبيره علي نار متوسطة، وقومي بطهيه جيداً لمدة 10 دقائق مع استمرار التقليب، حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب .
  • أخرجي الكرات من المقلاة، وفي ذات المقلاة أضيفي البصل وقلبيه حتى ينضج جيدا لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الثوم، واتركيه لمدة دقيقه حتي يحمر، ثم أضيفي إليهم صلصة الطماطم والأوريغانو، والملح، والتوابل، والفلفل .
  • تعاد كرات اللحم إلى المقلاة، وتغطي وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة، حتي تتكثف الصلصة.
  • ثم ضعيها في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.

قد يهمك أيضاً: هل الترمس مسموح في الكيتو ؟ وما هي أهم عناصره الغذائية المفيدة؟

سلطة البيض المغذية

تعتبر سلطة البيض من وصفات كيتو دايت الشهية.

حيث يحتوي البيض علي نسبة عالية من البروتينات، والعناصر الغذائية الهامة.

كما أنه يعمل علي زيادة الإحساس بالشبع والامتلاء، مما يساعد علي خسارة الوزن بسهولة، و هي من الوجبات المفضلة لقيمتها الغذائية العالية، وسهولة تحضيرها.

فإذا كنتِ ترغبين بوجبة خفيفة وسهلة التحضير؛ فإليكِ كيفية تحضير هذه الوصفة:

مكونات الوصفة:

  • ثمان حبات من البيض.
  • عودان من ساق الكرفس متوسطا الحجم.
  • عودان من  البصل الأخضر
  • ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز
  • كوب من الخردل
  • رشة ملح
  • رشة فلفل

طريقة التحضير:

  • ضعي البيض في قدر كبير، وغطيه بالماء البارد .
  • قومي بسلق البيض ثم أخرجيه وضعيه في وعاء به ماء بارد.
  • انتظري حتى يبرد، ثمّ قشري البيض، وقطعيه مكعبات .
  • اخلطي الكرفس، والبصل الاخضر معاً
  • ثم ضعي عليه المايونيز والخردل والملح والفلفل.
  • قومي بوضع البيض علي هذه المكونات ، ثم ضعيها في طبق التقديم .

الكبدة من وصفات كيتو دايت الرائعة

وصفات كيتو
وصفات كيتو

تعدّ وصفة الكبدة من المأكولات الكيتونية المفيدة والغنية بموادها المغذية، حيث تحتوي الكبدة علي العديد من الفيتامينات و أشهرها الحديد.

حيث يوجد فيها نسبة عالية من الحديد المفيد، وخاصة للأطفال والمرأة الحامل.

مكونات الوصفة:

  • كيلو كبدة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  • بصلة مقطعة الي حلقات
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع الكبدة الي قطع صغيرة، واخلطيها بالملح، والفلفل، وبودرة الثوم .
  • ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة، وسخنيها على حرارة عالية .
  • ثمّ ضعي الكبدة المتبلة في المقلاة وقلبيها جيداً، واتركيها لمدة ثلاث دقائق .
  • أضيفي حلقات البصل المقطع، ثم اتركيها لمدة خمس دقائق حتي تمام النضج .

وصفة شوربة اللحم البقرية

مكونات الوصفة:

  • لتر واحد من مرق اللحم البقري
  • بصلتان مقطعتان بشكل ناعم
  • ملعقة كبيرة زيت صويا
  • ثلاث ملاعق صويا
  • رشة من الفلفل الحار
  • قليل من الزنجبيل
  • قليل من الثوم
  • فطر مقطع جوانح
  • بهارات لحم

طريقة التحضير:

  • قومي بتسخين مرقة لحم البقر علي النار.
  • ثم أضيفي إليها لحم البقر واتركيه لينضج.
  • بع ذلك أضيفي إليه الفطر، والصويا، والثوم وزيت الصويا والزنجبيل ورشه ملح والبهارات ورشة الفلفل الحار
  • واخلطي المكونات معاً، ثم اتركيهم علي النار لمدة 10 دقائق.
  • ثم قومي بتقديمها، وزينيها بالبصل الاخضر.

قد يهمك أيضاً: هل معجون الطماطم مسموح في الكيتو ؟ وكيف يمكن تحضيره في المنزل بمكونات طبيعية؟

وصفات كيتو بأشهى أصناف الحلويات

تشيز كيك بالفراولة

وصفات كيتو
وصفات كيتو

تعتبر هذه الوصفة من أنواع الحلوى اللذيذة والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم.

وهذا ما دفعنا لتحضير ألذ طريقة لإعداد طبق التشيز كيك كيتو مع الفراولة، والتي تعتبر من الفواكه المناسبة للدايت.

لا يستغرق تجهيز هذه الوصفة أكثر من نصف ساعة فقط، وإليكِ كيفية تحضيرها ومكوناتها:

مكونات الوصفة:

  • ربع كوب من كريمة الخفق.
  • ثلثي الكوب من دقيق اللوز
  • نصف كوب من الجبنة الكريمية
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من سكر الكيتو
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • حبات فراولة مقطعة للزينة

طريقة التحضير:

  • قومي بإحضار وعاء، وضعي فيه كل من طحين اللوز مع الزبدة وافركيهم جيداً حتى يصبحوا كحبات الرمل.
  • مدّي الخليط  في قاعدة قالب التشيز كيك، وقومي بالضغط على الخلطة جيداً؛ لتكوين طبقة متجانسة وذات سطح مستوٍ
  • اخلطي الجبنة الكريمية مع الكريمة والسكر والفانيليا جيداً، ثم ضعي الخلطة في القالب.
  • الآن ضعي القالب في الثلاجة حتى يتماسك، ثم أخرجيه وقومي بتزيين وجهه بقطع الفراولة.

وصفات كيتو / كرات جوز الهند بالكاكاو

يمتاز هذا النوع من وصفات كيتو الحلويات بسهولة وسرعة إعداده، فهو مكوّن من مواد بسيطة ومتوفرة في كلّ منزل.

كما أنّه واحدٌ من أكلات الحلو التابعة لحمية الكيتو، وفيما يلي سنقدّم إليك أهم مكوناته وكيفية تجهيزه:

مكونات الوصفة:

  • كوب ونصف من جوز الهند المبروش.
  • نصف كوب من الكريمة الحلوة المخفوقة.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • شرائح مقطعة من اللوز للتزيين.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط الكريمة مع الكاكاو بشكل جيد.
  • ضعي  جوز الهند المبروش فوق المزيج السابق، واخلطيهم بشكل جيد.
  • قومي بتشكيل الخلطة بشكل كرات.
  • ثمّ زينيها بشرائح اللوز، وبعد ذلك أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد.

قد يهمك أيضاً: الحمص في الكيتو هل مسموح به.. والبدائل التي يمكن تجربتها

كيكة كيتو بالشوكولاتة اللذيذة

وصفة أخرى لذيذة وشهية من وصفات كيتو دايت للحلويات، أحضرنا لك مكوناتها وطريقة تحضيرها لتتعرفي عليها وتجربيها، وهي كالتالي:

مكونات الوصفة:

  • كوب من دقيق اللوز.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • أربع حبات من البيض.
  • ربع قالب من الجبنة الكريمة الطرية.
  • إصبع من الزبدة المملحة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات الحشوة:

  • ربع قالب من الزبدة المملحة اللينة في درجة حرارة الغرفة.
  • ربع قالب من الجبنة الكريمة الطرية.
  • نصف  كوب من زبدة الفول السوداني غير المحلاة.
  • ربع كوب من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا السائلة.
  • فول سوداني للتزيين.
  • كريمة مخفوقة للتزيين.

طريقة التحضير:

  • سخني الفرن على  درجة حرارة الفرن على 350 درجة فهرنهايت، أو ما يعادل 180 درجة مئوية.
  • قومي بنخل بودرة الكاكاو للتخلص من جميع التكتلات الموجودة فيه.
  • امزجي دقيق اللوز مع سكر الكيتو في وعاء عميق، وكذلك بودرة الكاكاو، والبيكينج باودر، والملح بشكل جيد.
  • ضعي في الخلاط الكهربائي الجبنة الكريمية مع الزبدة المذابة، وقومي بخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا.
  •  بعد ذلك أضيفي البيض للخليط تدريجياً.
  • تابعي عملية المزج لمدة ست أو سبع دقائق حتى تتجانس المواد.
  • ثمّ ضعي المقادير السابقة في وعاء كبير وعميق.
  •  ثم أضيفي إليها مزيج الدقيق بشكل تدريجي، واخلطي المواد جيداً حتى تتشكل عجينة كيك بقوام متجانس وناعم.
  • ضعي الخليط في صينية الفرن، واخبزيها لمدة نصف ساعة حتى تمام النضوج.
  • يمكنك ترك الكيكة حتى تبرد لمدة عشر دقائق على الأقل.
  •  ثم قومي بتغلفيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ومن الأفضل أن تبقى في الثلاجة لليلة كاملة.

طريقة تحضير الحشوة:

  • قومي بمزج الزبدة اللينة والجبنة الكريمية وزبدة الفول السوداني في وعاء عميق.
  • أضيفي خلاصة الفانيليا على المقادير واخلطيهم جيداً حتى تصبح الحشوة ناعمة ومتجانسة.
  • أخرجي الكيكة من الثلاجة، وباستعمال سكين حاد اقسميها إلى طبقتين متساويتين في الارتفاع.
  • ضعي طبقة من الكيكة على طبق مسطح، ثم وزعي ربع كمية الحشوة على الجزء العلوي باستخدام ملعقة أو سكين.
  • الآن ضعي الطبقة الثانية فوقها، ثم غطيها بالحشوة من الأعلى والجوانب.
  • قومي بتزيين الكيكة حسب الرغبة بقطع الفول السوداني، و الكريمة المخفوقة، وقدميها باردة.

الدونات من وصفات الكيتو

وصفات كيتو
وصفات كيتو

يعتبر دونات الكيتو من أصناف الحلويات الغربية اللذيذة والمحببة عند مختلف الأشخاص كباراً وصغاراً، وخاصةً عند اتباع الكيتو دايت.

وفيما يلي اخترنا لكِ إحدى وصفات لدونات الكيتو المغلفة بالشوكولاتة الدارك، والتي لا تحتاج وقتاً طويلاً لتحضيرها.

مكونات الوصفة:

  • حبتان من البيض.
  • ربع كوب من حليب اللوز غير المحلّى.
  • ربع ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من السكر البني.
  • كوب من دقيق اللوز المقشر.
  • نصف ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • رشة ملح صغيرة جداً.

مكونات التزيين:

  • ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند المُذاب.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع حبات البيض في وعاء كبير، واخفقيهم جيداً.
  •  ثم أضيفي لهم حليب اللوز، والخل، والزبدة المذابة، والفانيلا، والسكر البني.
  •  قومي بخلط المواد بشكل جيد حتى تُصبح ذات قوام ناعم ومتجانس.
  • اخلطي دقيق اللوز، ودقيق جوز الهند، والقرفة، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز والملح بشكل جيد مع بعضهم البعض.
  • الآن قومي بإضافة المقادير الجافة ببطء إلى المقادير الرطبة وحركيهم حتى تمام الامتزاج.
  • ثمّ وزعي المزيج  في صينية الخبز بعد تشكيله بالقطاعات الخاصة إلى حلقات دائرية.
  • سخني الفرن على  درجة حرارة 350 فهرنهايت.
  • أدخلي صينية الخبز في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح الدونات بلون ذهبي مشقر.
  • بعد تمام النضوج، أخرجي الدونات من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
  • الآن قومي بإضافة الشوكولاتة المفرومة وزيت جوز الهند إلى وعاء صغير، ثم ضعيه في الميكروويف حتى يذوب.
  • غطي الدونات في الشوكولاتة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد طبقة الشوكولاتة وتتماسك، ثم قدميها باردة.

نموذج من روتين نظام الكيتو دايت

وصفات كيتو
وصفات كيتو

بعد أن ذكرنا مجموعة من أهم وصفات كيتو دايت الشهية، أحضرنا لكِ نموذج للأطعمة والوجبات المتناولة خلال أيام هذه الحمية ولمدة أسبوع، وهي كالتالي:

اليوم الأول:

وجبة الإفطار

بيض مقلى بالزبدة الفلاح – ثمرة خيار – شاي أو قهوة

وجبة الغداء

صدر فرخة مشوية – سلطة مضاف لها ملعقة زيت زيتون.

وجبة العشاء

شرائح لحم مع قرنبيط وسلطة.

اليوم الثاني:

وجبة الإفطار

عجة بالبيض – طماطم

وجبة الغداء

شريحتين لحمة مع أفوكادو وخس

وجبة العشاء

لحم السمك بزيت الزيتون – كوب سبانخ مطبوخة

اليوم الثالث:

وجبة الإفطار

كوب زبادي كامل الدسم ومنخفض الكربوهيدرات – قطعة شوكولاتة دارك.

وجبة الغداء

كوسا باللحمة والفلفل الرومي الأخضر

وجبة العشاء

كيكة الشوكولاتة الكيتو بطحين جوز الهند.

اليوم الرابع:

وجبة الإفطار

أومليت بالزبدة وقطع الدجاج

وجبة الغداء

قطعة دجاج مشوي – كوب زبادي – سلطة خضراء بزيت الزيتون

وجبة العشاء

سمك سلمون مشوي – سبانخ مطبوخة – سلطة

اليوم الخامس:

وجبة الإفطار

بيضة مسلوقة – ثمرة أفوكادو

وجبة الغداء

شريحة تونة بزيت الزيتون – سلطة خضراء

وجبة العشاء

كبده مطهية بزيت الزيتون مع البصل والملح والفلفل والبهارات – سلطة خضراء

اليوم السادس:

وجبة الإفطار

أومليت بالبيض والجبنة

وجبة الغداء

كرات اللحمة مفرومة مع الخضروات بزيت الزيتون

وجبة العشاء

كوب زبادي – قليل من المكسرات

اليوم السابع:

وجبة الإفطار

شرائح خس وجبنة ولحم مشوي.

وجبة الغداء

طبق سلطة و سمك مشوي.

وجبة العشاء

كوب زبادي – شريحة شوكولاتة دارك

قد يهمك أيضاً: هل الليمون مسموح في الكيتو ؟ وهل من الأفضل استخدامه مخففا أم مركزا؟

التعليقات مغلقة.