هل المتبل مسموح في الكيتو ؟ وما هي الطريقة الصحية لتحضيره؟
المتبل أو ما يسمى بالبابا غنوج من الأكلات الشهيرة واللذيذة.. ويتساءل الكثير هل المتبل مسموح في الكيتو أم لا ؟
وفي الآونة الأخيرة أصبحنا نسمع كثيرا عن نظام الكيتو لإنقاص الوزن لفقد الكثير من السعرات الحرارية بدون اتباع نظام قاسي.
والكثير من الأفراد والمشاهير والنجمات يتعبن هذا النظام، وهو يجد رواجا بين الكثير من متبعي الأنظمة الغذائية.
ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على مكونات المتبل وأهم العناصر الغذائية وهل المتبل مسموح في الكيتو أم لا ؟
هل المتبل مسموح في الكيتو ؟
بالفعل المتبل من المأكولات التي يمكن تناولها أثناء اتباع رجيم الكيتو ولكن توجد بعض المكونات التي يجب تجنبها أثناء تناول الكيتو.
حيث يسمح بتناول الباذنجان في الكيتو وأيضا تناول الطحينة التي تحتوي على السمسم، وكذلك يمكن تناول الخضروات والفلفل بأنواعه.
ولكن لا يمكن تناول البصل في وصفة المتبل أثناء اتباع رجيم الكيتو، حيث يحتوي البصل على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
وكذلك يفضل عدم استعمال الملح الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والحفاظ على استخدام زيت الزيتون بدلا من الزيوت النباتية الأخرى.
وأيضا يجب المحافظة على تناول الأطعمة قليلة السعرات الحرارية حتى لا يختل نظام الكيتو المتبع.
فوائد المتبل أو الباذنجان:
- يعتبر الباذنجان مصدر هام للعناصر الغذائية ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين c وفيتامين e.
- يحتوي أيضا الباذنجان على معدن البوتاسيوم والماغنسيوم ونسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم حركة الجهاز الهضمي.
- يحمي الباذنجان من الإصابة بأمراض القلب ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تناول الباذنجان يساعد في الحفاظ على الوزن وإنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- يعزز الباذنجان من نمو الجنين ويعزز أيضا الوظائف الإدراكية في الجسم.
- يجب تناول الباذنجان بالطرق الصحية للحصول على فوائده.
طريقة تناول الباذنجان الصحية:
- الامتناع عن تناول الباذنجان من خارج المنزل خاصة المقلي في الزيت فسوف يكون مشبعا بالزيوت المهدرجة التي تسبب الإصابة بالأمراض.
- يفضل أن يتم تناول الباذنجان المشوي للحصول على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
- يجب الحذر أثناء تناول الباذنجان الغير مطهي باستمرار لأن في بعض الأحيان يسبب تصبغا للأسنان.
مكونات المتبل:
بعد أن تعرفنا على إجابة هل المتبل مسموح في الكيتو أم لا، سوف نتعرف الآن على مكوناته الصحية:
- العنصر الأساسي في وصفة المتبل هو الباذنجان، حيث يتم شوي الباذنجان في الفرن ثم نقوم بتقشير القشرة السوداء.
- بعد ذلك نقوم بهرس الباذنجان جيدا في وعاء ويضاف إلى الباذنجان المهروس الطحينة والزيت والفلفل والملح والليمون.
فوائد نظام الكيتو:
- نظام الكيتو من الأنظمة الجيدة التي تحمي المعدة من التعرض إلى التشنجات والغازات والانتفاخ ويساعد في تنظيم حركة الجهاز الهضمي.
- من فوائد نظام الكيتو المساعدة في تقليل نسبة السكر في الدم وضبط نسبة الأنسولين وهو الهرمون المسئول عن نسبة الدهون في الجسم.
- يعزز نظام الكيتو من عملية الأيض ويعمل على تقوية الخلايا العصبية.
- يحسن نظام الكيتو من طاقة الجسم والقدرات العقلية.
- يقلل كثيرا من التشنجات التي تحدث نتيجة الإصابة بمرض الصرع.
- يحمي كبار السن من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر ويحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يخفض نظام الكيتو النسبة الضارة من الكولسترول في الدم.
- يمد نظام الكيتو جسم الإنسان بالطاقة اللازمة.
الأغذية المسموح بها في نظام الكيتو:
نظام الكيتو من الأنظمة التي تعتمد على تناول الأغذية التي تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
فيمكن تناول اللحوم البيضاء والحمراء والأسماك وتناول الخضروات خاصة الورقية وتناول البيض.
يمكن أيضا تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الطبيعية مثل زيت الزيتون والسمن البلدي والزبد النباتي.
توجد نسبة محددة يجب أن تدخل الجسم بشكل يومي في نظامك الغذائي وتكون النسب كالآتي:
- يجب تناول حوالي 70% من الأطعمة التي تحتوي على الدهون الطبيعة
- حوالي عشرين في المائة فقط من البروتين
- من 5 إلى 10 في المائة من الكربوهيدرات.
وإليكم بعض الأطعمة الصحية والمسموح بتناولها أثناء إتباع نظام الكيتو لإنقاص الوزن.
وذلك بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال : هل المتبل مسموح في الكيتو أم لا.
تناول الدهون الصحية:
أثناء إتباع نظام الكيتو يجب أن يحصل الجسم على نسبة عالية من الدهون الصحية سواء بتناول الدهون الصحية عن طريق زيت الزيتون أو السمن أو زيت جوز الهند.
ويمكن الحصول أيضا على الدهون الصحية من خلال الأسماك واللحوم خاصة اللحوم البيضاء.
فيختلف نظام الكيتو عن باقي الأنظمة المختلفة الأخرى فهو نظام يعتد في الأساس على الدهون الصحية بنسبة كبيرة.
الحفاظ على تناول اللحوم:
يمكن تناول اللحوم في نظام الكيتو خاصة اللحوم الطبيعية والغير مصنعة التي تحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات.
ويجب تناول كمية قليلة من اللحوم للحصول على كمية قليلة من البروتين لأن الجسم في نظام الكيتو يحتاج أكثر إلى الدهون الطبيعية.
فعند زيادة البروتين في الجسم يتحول إلى دهون مخزنة في الجسم وفي هذا الوقت من الممكن أن يفسد نظام رجيم الكيتو الخاص بك.
يفضل تناول اللحوم البيضاء مثل صدور الدجاج ويتم قليها في سمن بلدي أو زبد نباتي ويجب تجنب اللحوم المعلبة والمصنعة مثل البرجر والسوسيس والسجق.
تناول الأسماك الدهنية:
الأسماك من الأغذية التي يمكن تناول أثناء إتباع نظام الكيتو بجميع أنواعها ومن أفضل أنواع الأسماك التي تحتوي على الدهون الصحية سمك السلمون.
كما يمكن أيضا تناول سمك الماكريل وسمكة الرنجة وإذا رغبتي في تناول بعض أنواع الأسماك الأخرى قليلة الدهون يمكن طهيها في الزبد بدون استخدام الدقيق.
ويمكن عمل وصفات أخرى من السمك في الفرن بالسمن والزبد ولكن من الأفضل تجنب تناول سمك المزارع لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
منتجات الألبان:
حافظي على تناول منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل الجبن الكريمي والجبن المطبوخة بأنواعها.
ويمكن تناول الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل الزبادي اليوناني ولكن ليس باستمرار مرتين في الأسبوع فقط.
تناول المكسرات:
تحتوي المكسرات على نسبة عالية من السعرات الحرارية المشبعة بالدهون الصحية والطبيعية.
فيمكن تناول المكسرات مثل الفول السوداني واللوز والحفاظ على تناول كمية قليلة في اليوم وتجنب تناول الكاجو في نظام الكيتو.
تناول الخضروات:
الخضروات من أهم العناصر الغذائية التي يجب تناولها أثناء إتباع الرجيم في جميع الأنظمة ومن أفضل أنواع الخضروات لنظام الكيتو التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
والخضروات المسموح بتناولها في نظام الكيتو البطاطس والكوسة والجزر والكرنب والبروكلي والقرنبيط والأفوكادو.
أيضا يمكن تناول الباذنجان أو المتبل والطماطم والسبانخ ويمكن طهي هذه الخضروات بطرق مختلفة مثل قليها في الزبد أو السمن أو زيت الزيتون.
يمكن أيضا استخدام التوابل بأنواعها المختلفة أثناء طهي الطعام والحفاظ على تناول الدهون الصحية باستمرار.
أطعمة غير مسموح بتناولها في نظام الكيتو:
- الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات.
- الابتعاد عن تناول الفاكهة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات بنسبة عالية.
- تجنب تناول المخبوزات والحلويات.
- الامتناع عن تناول المكرونة بأنواعها.
- والامتناع عن تناول المشروبات الغازية.
اقرأي أيضا:
نظام الكيتو دايت الشهير .. تعرفي على أهم عناصره الغذائية الموصى بها
هل البصل مسموح في الكيتو ؟ وما هي أهم سمات هذا النظام الغذائي ؟
التعليقات مغلقة.