عجينة بان كراست السهلة لأجمل أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل
طريقة عمل عجينة بان كراست من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثير من الأفراد عبر مواقع الإنترنت.
وهي لبيتزا من الوصفات المميزة والتي يفضلها الكثير من الأفراد وترغب كل سيدة في معرفة طريقة البيتزا وصنعها في المنزل.
والجدير بالذكر أن عجينة بان كراست الاسم الصحيح لها عجينة بيتزا بان ستافت كراست وسوف نتعرف عليها الآن.
أيضا بيتزا ستافت كراست من أشهر الأصناف في المطاعم الشهيرة مثل مطعم بيتزا هت.
ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة بيتزا ستافت كراست بالمقادير والخطوات البسيطة.
طريقة عمل عجينة بان كراست (بيتزا ستافت كراست)
مقادير عجينة البيتزا:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب واحد من الحليب.
- عبوة زبادي صغيرة.
- 2 ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت.
مقادير الحشو:
- صدور دجاج أو لحم مفروم أو جبن مشكل حسب الرغبة.
- فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
- جبن رومي.
- جبن موتزاريلا.
- ملح وفلفل أسود.
- قطع صغيرة من الطماطم.
- زيتون.
- قطع من المشروم.
مقادير الصوص:
- صلصة طماطم.
- كمية قليلة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل بيتزا ستافت كراست بالخطوات
- يتم مزج مكونات العجينة جيدا ثم قومي بعجن العجينة حتى يصبح قوام العجين متماسك.
- ثم يتم ترك العجينة جانبا لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
- ثم قومي بقلي الدجاج أو اللحم حسب الرغبة مع البصل والمشروم في مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت.
- أيضا ضعي التوابل على المكونات السابقة وامزجي الدجاج جيدا مع البصل والمشروم والتوابل حتى يتغير لونها.
- في إناء آخر على النار ضعي مكونات الصوص وصلصة الطماطم و أيضا الزعتر والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدا.
- ثم يتم فرد العجينة داخل صينية مناسبة الحجم مع مراعاة فرد العجينة أكثر من الأطراف خارج الصينية.
- كذلك قومي بحشو أطراف البيتزا ستافت كراست بأصابع الجبن الموتزاريلا والحشو حسب الرغبة.
- ثم قومي بوضع صينية البيتزا في الفرن لمدة عشر دقائق ثم قومي بإخراجها مرة أخرى.
- بعد ذلك قومي بوضع الصلصة الخاصة بالبيتزا على وجه العجينة وإضافة حشو الدجاج والمشروم والبصل.
- أضيفي أيضا قطع صغيرة من الفلفل الألوان والزيتون الأسود أو الأخضر والجبن الموتزاريلا.
- تدخل العجينة مرة أخرى إلى الفرن حتى النضج حوالي خمس دقائق وتقدم ساخنة.
طريقة عمل بيتزا ستافت كراست بالبيبروني
المقادير:
- كيلو دقيق.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- زيت زيتون.
- ملعقتين خميرة.
- ملعقتين سكر.
- خميرة.
- كوب من السميد.
- أصابع جبن جودة.
- بيبروني.
- فلفل ألوان.
- زيتون.
- زعتر.
- صلصة البيتزا.
- جبن موتزاريلا.
طريقة عمل بيتزا ستافت كراست
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تخلط مكونات العجن وتعجن جيدا حتى تحصلي على القوام المناسب ويتم ترك العجينة جانبا لتخمر.
- تفرد العجينة في صينية مرشوشة بالسميد مع مراعاة فرد العجينة من الأطراف حتى تخرج العجينة خارج حواف الصينية.
- أيضا ضعي أصابع الجبن الجودة في أطراف عجينة بيتزا بان ستافت كراست وقومي بثني الأطراف.
- يتم إدخال العجين إلى الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخرج.
- يضاف صلصلة البيتزا على العجينة والبيبروني والحشو حسب الرغبة والجبن الموتزاريلا.
- ثم يتم إدخال البيتزا مرة أخرى إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
وبذلك نكون قد انتهينا من هذه الوصفة الرائعة والسهلة التي يمكن الاستمتاع بها مع جميع افراد الأسرة، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بيتزا بصوص الباربكيو
تعتبر البيتزا بصوص الباربكيو من أكثر أنواع البيتزا المحببة للجميع سواء كانوا أطفال أو كبار.
ولكي تقومي يتحضير بيتزا باربكيو سيكون عليكي أولا عمل عجينة البيتزا كما ذكرناها لك في أعلى المقال .
وبعد ذلك، قومي بتحضر المكونات التالية:
مكونات بيتزا الباربكيو مع عجينة بان كراست:
- مقدار 3 ملاعق من صوص الباربكيو.
- 200 جرام من صدور الدجاج.
- عجينة بيتزا ستافت كراست.
- ربع كوب من شرائح الفلفل الأخضر الرومي.
- كوب جبنة موتزريلا.
- نصف كوب جبنة بارميزان أو رومي أو شيدر أو خليط من الأنواع الثلاثة.
- كمية مناسبة من شرائح البصل الرقيقة، ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- ملعقتين من صوص البيتزا أو صلصة البيتزا.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود وتوابل فراخ وزعتر حسب الرغبة.
هذه المكونات تكفي لعمل 2 بيتزا متوسطة أو الحجم.
تلك هي المكونات الرئيسية، وبالطبع يمكن لكِ إضافة بعض المكونات مثل شرائح الزيتون الأسود او الأخضر.
أو إضافة شرائح الطماطم أو الفلفل الحار أو غيرها من المكونات المحببة لك.
كما يمكن أيضا الاستغناء عن بعض المكونات طبقا للذوق الشخصي، فيمكن لك مثلا الاستغناء عن البصل أو الفلفل.
لذلك ستكون البيتزا ومكوناتها خاصة تماما إلى الذوق الشخصي فلا تتقيدي بالمكونات على الإطلاق طالما امتلكتي القدرة على الإبداع.
خطوات تحضير بيتزا الباربكيو
لتحضير البيتزا اتبعي الخطوات التالية بالترتيب حتى تضمنين النجاح في الحصول على أجود مذاق وعجينة هشة تعجب الجميع.
- قومي بتحضير عجينة البتزا كما شرحنا لك بالخطوات.
- ثم قومي بدهن قوالب البيتزا أو صواني البيتزا ودهنها بمادة دهنية والأفضل هو الزيت.
- ابدأي في فرد العجينة وترقيقها مع مراعاة وجود جزء من العجينة على حواف الصينية.
- ابدأء في وضع اصابع الجبن الشيدر على الحواف ثم تغطيتها بالعجين.
- ضعي البيتزا في الفرن الساخن لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 180.
- قومي بتحضير قطع الفراخ، وذلك بوضعها في إناء ساخن به ملعقتين من الزيتت والتقليب السريع.
- يمكن لك وضع ملعقة من صوص الباربكيو على قطع الدجاج.
- أضيفي التوابل والملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة.
- قومي بتقليب الدجاج حتى يندج ثم ارفعيه من النار.
- اخرجي عجينة البيتزا من الفرن بعد مرور 8 إلى 10 دقائق.
- افردي ضعي صوص البيتزا على البيتزا، بعد خروجها من الفرن.
- ضعي كمية الدجاج ثم ضعي عليها الإضافات الأخرى من البصل والفلفل والزيتون والطماطم وغيرها من الإضافات حسب الرغبة.
- قوم برش كمية مناسبة من الجبن البارمزان أو الرومي اوالشيدر.
- ضعي كمية الجبن الموتزريلا كطبقة أخيرة ثم أدخلي القالب مرة أخرى إلى الفرن.
- بعد مرور من 5 إلى 10 دقائق أخرى تكون البيتزا جاهزة، أي بمجرد أن تذوب الجبن.
- أخرجيها من الفرن ثم ضيفي عليها صوص الباربكيو.
- والبعض يفضل وضع صوص الباربكيو على الجبن قبل دخول البيتزا إلى الفرن.
بهذه الخطوات تكونين قد انتهيتي من عمل بيتزا باربكيو رائعة، يمكن لك تقديمها مع بعض السلطات مثل سلطة الكول سلو او سلطة البنجر أو غيرها من السلطات الشهيرة التي يتم تقديمها في مطاعم البيتزا الشهيرة مثل بيتزا هت وبيتزا كينج وغيرها.
يمكن لك بسهولة عمل أكثر من حشوة بيتزا، حيث إنه بمجرد أن تقومي بالانتهاء من تحضير عجينة بان كراست أو عجينة البيتزا العادية سيكون الأمر سهلا للغاية.
كل ما عليكِ هو عمل الحشوات المختلفة، ويمكن لك عمل حشوة الدجاج، وكذلك عمل حشوة البيبروني أو السلامي في دقائق محدودة.
للمزيد من مقالات موقعنا، اقرأي أيضا:
- ما هو معنى ستافت كراست في البيتزا ؟ وكيف يمكن تحضيرها في المنزل ؟
- طريقة عمل بيتزا نباتي صحية ولذيذة في البيت بأسهل الخطوات
التعليقات مغلقة.