رجيم الكيتو دايت بالتفصيل.. إليكم كل ماتودون معرفته

64

يعد البحث عن رجيم الكيتو دايت بالتفصيل من أكثر المواضيع التي تشغل اهتمام العديد من الأشخاص الراغبين

بفقدان وزنهم بطريقة مضمونة وسريعة.

ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف بشكل أوسع على هذا النظام الغذائي الكيتوني، وعلى طبيعة الأطعمة

المسموح والممنوع تناولها خلال فترة الالتزام بهذا الدايت.

وكذلك على أهم المزايا الإيجابية والسلبية المتعلقة بالكيتو دايت.

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل

يعتمد رجيم الكيتو دايت على تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات،

والحصول على كميات أكثر من الدهون بدلاً منها.

وهذا الأمر سوف يساعد في تزايد معدل الحرق في الدم، وسيره بوتيرةٍ أسرع.

وتأتي أهمية نظام الكيتو من خلال تناول الأكلات الخاصة بهذه الحمية والفعالة في خسارة الوزن.

كما يعمل هذا النظام الغذائي على موازنة مستوى السكر في الدم.

كما أن الجسم بعد عدة أيام من اتباع هذا النظام الغذائي سوف يحتاج إلى الطاقة اللازمة لاستمرار وظائفه الحيوية.

والتي كان يحصل عليها من السكر الذي تقدمه الكربوهيدرات من قبل، ولذلك سوف يقوم الجسم بالاستعانة

بالدهون، والبروتينات الموجودة فيه؛ للوصول إلى الطاقة اللازمة له،

وهذا سوف يتسبب في حرق كمية أكبر من الدهون

والسعرات الحرارية بشكل يومي، وفقدانها بشكل أكبر، وبالتالي خسارة الوزن معها.

كما يُفضل أن يتم تطبيق هذا الرجيم بعد الحصول على الاستشارة الطبية اللازمة، ولمدةٍ قصيرة حفاظاً على الصحة

والسلامة العامة للجسم.

قد يهمك أيضاً: هل الليمون مسموح في الكيتو ؟ وهل من الأفضل استخدامه مخففا أم مركزا؟

كيفية الوصول إلى الحالة الكيتونية

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل
رجيم الكيتو دايت بالتفصيل

يتطلب الدخول في النظام الغذائي الكيتوني عدة خطوات.

إليكم أهم النقاط التي يتوجب القيام بها بخصوص هذا الأمر، وهي كالتالي:

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل / تقليل تناول الكربوهيدرات

يتجه أغلب الناس إلى التركيز على تناول الكربوهيدرات الصافية فقط.

ولكن للوصول إلى نتائج مذهلة في هذا النظام يجب الموازنة بين كمية الكربوهيدرات الصافية،

والكربوهيدرات الإجمالية.

لذلك ينصح بتناول أقل من 20 غرام من المواد الكربوهيدراتية الصافية وأقل من 35 غرام من الإجمالية بشكل يومي.

تقليل كمية البروتين المتناولة

ينوي الكثير من الأشخاص اتباع نظام الكيتو الغذائي دون دراية منهم بكمية البروتين

الواجب تناولها خلال هذه الحمية.

حيث يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى خفض معدلات الحالة الكيتوزية.

وكمثال على ذلك يفضل أن يتم تناول من 0.6 – 0.8 غرام من البروتين

لكل رطل من كتلة الجسم الخالية من الدهون.

ولحساب ذلك بدقة يمكن استخدام حاسبة الكيتو.

الحصول على كميات متوازنة من الدهون

تعتبر الدهون المصدر الرئيسي للحصول على الطاقة في رجيم الكيتو.

لذلك يجب التأكد من نوعية المواد الدسمة التي يتم تناولها، ومدى الفائدة الغذائية التي تقدمها للجسم.

حيث أن المطلوب في هذه الحمية فقدان الوزن بشكل متوازن وليس من خلال التجويع والحرمان.

شرب كميات وفيرة من الماء

ينصح بشرب حوالي لترين من الماء على مدار ساعات اليوم خلال اتباع الكيتو دايت.

وذلك للمحافظة على بقاء الجسم رطباً لاستمرار عملياته الحيوية، ومنها عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.

كذلك للماء دور هام في فقدان الوزن من خلال السيطرة على معدلات ومستويات الجوع لدى الشخص.

التوقف عن تناول الوجبات الخفيفة

يعتبر استقرار مستوى الأنسولين في الدم وميلانه للانخفاض مؤشراً على نزول الوزن بشكل متوازن وصحيح.

ولكن قد تتسبب الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية،

إلى حدوث خلل في مستويات الأنسولين وبالتالي التأخير في نزول الوزن.

البدء بالصيام

يمكن أن يكون الصيام وسيلة ممتازة لزيادة معدلات الكيتون في الجسم خلال اليوم.

وهناك العديد من الطرق للصيام المتقطع التي يمكن الاستفادة منها خلال رجيم الكيتو.

ممارسة التمارين الرياضية

تعتبر الرياضة من الخيارات الصحية المذهلة بفوائدها الكثيرة للجسم بشكل عام.

وخاصة عند الالتزام بنظام غذائي لخفض الوزن كنظام الكيتو.

حيث تساعد في تسريع الوصول إلى النتائج المرغوبة من هذا الدايت.

يمكن الالتزام بممارسة التمارين الرياضية لمدة نصف ساعة بشكل يومي.

حيث أن المشي لوحده ولمسافات قصيرة يومياً؛ يمكنه المساعدة في تنظيم عملية خسارة الوزن،

ومعدلات السكر في الدم.

قد يهمك أيضاً: هل معجون الطماطم مسموح في الكيتو ؟ وكيف يمكن تحضيره في المنزل بمكونات طبيعية؟

تناول المكملات الغذائية

تساعد المكملات الغذائية في دعم النتائج الإيجابية المرجوة من اتباع رجيم الكيتو،

ولكن لا يفضل الإكثار من تناولها على المدى الطويل.

الأغذية الواجب تناولها خلال رجيم الكيتو الدايت

تتباين الأطعمة والأكلات في رجيم الكيتو دايت، والتي تشمل ما يلي:

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل / الأسماك والمأكولات البحرية

تعتبر الأسماك والمحار من الأطعمة الأساسية في نظام الكيتو دايت، وتعد أسماك السلمون والأسماك الأخرى.

إضافة للروبيان وأغلب السرطانات غنية بفيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم،

ولكنها خالية من الكربوهيدرات تقريبًا.

اللحوم والدواجن

اللحوم والدواجن لا تحتوي على مواد كربوهيدراتية، إلا أنها غنية بالبروتينات الممتازة،

وبعض العناصر الغذائية الأخرى.

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل / الجبنة

تعد الجبنة غنية بالبروتين والكالسيوم والأحماض الدهنية الصحية،

ولكنها تحتوي على نسبة قليلة جدا من الكربوهيدرات.

الأفوكادو من أكلات رجيم الكيتو دايت

يحتوي الأفوكادو على 2 غرام من الكربوهيدرات  لكل حصة وهو غني بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى كالبوتاسيوم،

إضافة إلى ذلك فقد يساعد في تحسين صحة القلب.

التوت

فاكهة التوت غنية بالعناصر الغذائية التي قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض،

وتوفر 5 – 12غرام من  المواد الكربوهيدراتية لكل 108.85 غرام.

الخضار منخفضة الكربوهيدرات

الخضروات الغير النشوية قليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنها مرتفعة  في العديد من العناصر الغذائية

الأخرى بما في ذلك فيتامين ج وبعض المعادن.

إذ تحتوي الخضار على الألياف التي لا يقوم الجسم بعملية هضمها،

إضافة إلى احتوائها على نسبة  قليلة جدًا من الكربوهيدرات.

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل / البيض

يحتوي البيض على أقل من غرام واحد من المواد  الكربوهيدراتية، ويساهم بالشعور بالشبع لساعات،

إضافة لغناه بالعديد من العناصر الغذائية، المساعدة في الحفاظ على صحة القلب والعين.

المكسرات والبذور

المكسرات والبذور مفيدة لصحة القلب وغنية بالألياف، كما أنها قد توفر 0- 8 غرام من المواد الكربوهيدراتية

لكل 31.10 غرام.

الزبدة والقشدة

تعتبر الزبدة والقشدة من أكلات نظام الكيتو دايت عديمة الكربوهيدرات تقريبًا،

وكذلك لها تأثيرات مقبولة ومفيدة على صحة القلب عند تناولها بشكل معتدل.

زيت جوز الهند

زيت جوز الهند الغني بالغليسريدات الثلاثية، والتي يمكن أن تزيد من إنتاج الكيتون،

إضافة إلى دورها في زيادة معدل الأيض الغذائي وتعزيز فقدان الوزن ودهون البطن.

الأغذية الواجب تجنبها في رجيم الكيتو

  • السكريات وتشمل  المشروبات الغذائية، الحلويات، العصائر المعلبة.
  • الدهون غير المشبعة وهي من أنواع الدهون الضارة والمؤخرة لفقدان الوزن.
  • النشويات تتسبب في الخروج عن رجيم الكيتو ومن أشهرها، والتي يجب تجنبها البطاطس والأرز.
  • الزيوت النباتية، والأطعمة الصناعية يجب تجنبها لتحقيق خسارة حقيقية في الوزن.
  • الأطعمة والمأكولات قليلة الدسم.

نموذج من روتين النظام الغذائي الكيتوني

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل
رجيم الكيتو دايت بالتفصيل

اليوم الأول:

وجبة الإفطار

بيض مقلى بالزبدة الفلاح – ثمرة خيار – شاي أو قهوة

وجبة الغداء

صدر فرخة مشوية – سلطة مضاف لها ملعقة زيت زيتون.

وجبة العشاء

شرائح لحم مع قرنبيط وسلطة.

اليوم الثاني:

وجبة الإفطار

عجة بالبيض – طماطم

وجبة الغداء

شريحتين لحمة مع أفوكادو وخس

وجبة العشاء

لحم السمك بزيت الزيتون – كوب سبانخ مطبوخة

اليوم الثالث:

وجبة الإفطار

كوب زبادي كامل الدسم ومنخفض الكربوهيدرات – قطعة شوكولاتة دارك.

وجبة الغداء

كوسا باللحمة والفلفل الرومي الأخضر

وجبة العشاء

كيكة الشوكولاتة الكيتو بطحين جوز الهند.

اليوم الرابع:

وجبة الإفطار

أومليت بالزبدة وقطع الدجاج

وجبة الغداء

قطعة دجاج مشوي – كوب زبادي – سلطة خضراء بزيت الزيتون

وجبة العشاء

سمك سلمون مشوي – سبانخ مطبوخة – سلطة

اليوم الخامس:

وجبة الإفطار

بيضة مسلوقة – ثمرة أفوكادو

وجبة الغداء

شريحة تونة بزيت الزيتون – سلطة خضراء

وجبة العشاء

كبده مطهية بزيت الزيتون مع البصل والملح والفلفل والبهارات – سلطة خضراء

اليوم السادس:

وجبة الإفطار

أومليت بالبيض والجبنة

وجبة الغداء

كرات اللحمة مفرومة مع الخضروات بزيت الزيتون

وجبة العشاء

كوب زبادي – قليل من المكسرات

اليوم السابع:

وجبة الإفطار

شرائح خس وجبنة ولحم مشوي.

وجبة الغداء

طبق سلطة و سمك مشوي.

وجبة العشاء

كوب زبادي – شريحة شوكولاتة دارك.

قد يهمك أيضاً: هل الزبادي اليوناني المنكه مسموح في الكيتو دايت ؟

مجموعة من الوصفات الكيتونية الشهية

اخترنا لكم مجموعة من أشهى الأكلات التي يمكن تحضيرها عند اتباع رجيم الكيتو دايت، ومنها ما يلي:

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل / وصفة سلطة دجاج الكيتو

مكونات الوصفة:

  • صدر دجاجة متوسطة الحجم.
  • أوراق من الخس
  • حبات من الذرة
  • رشة فلفل أسود
  • قليل من الملح
  • مسحوق الثوم البودرة
  • كمية من زيت زيتون

مكونات الصوص:

  • ملعقتان كبيرتان مايونيز
  • رشة فلفل أسود
  • زيت زيتون
  • عصير ليمونة
  • ملعقة كبيرة مسطردة
  • 5  أعواد شبت
  • بيضة واحدة

طريقة التحضير:

  • جهزي الدجاجة من خلال نقعها ثم طبخها على نار هادئة.
  • بعد ذلك قومي بتجهيز السلطة من خلال فرم الخس وتحضير الذرة .
  • ثمّ حضري الصوص بمزج كافة المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  • بعد تمام نضوج صدر الدجاج حمريه وأضيفيه للسلطة، وأضيفي الصوص عليها.

وصفة عجة القرنبيط الخاصية بالكيتو دايت

مكونات الوصفة:

  • قرنبيط ثمرة واحدة.
  • بصلة متوسطة
  • فلفل ألوان
  • بيضتان
  • فلفل حار
  • بقدونس مفروم
  • كزبرة خضراء
  • شبت
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • رشة بابريكا
  • ملح فلفل أسود
  • رشة كمون
  • رشة كركم
  • زعتر

طريقة التحضير:

  • قومي بفرم القرنبيط في وعاء عميق، ثم قطعي البصل والخضرة والفلفل.
  • في وعاء الطبخ ضعي الزيت ثم البصل والثوم والتوابل وقلبيه جيداً.
  • ثم ضعي القرنبيط المفروم وقلبيه مع بعض جيداً حوالي أربع دقائق.
  • قومي برفعه من على النار، ثم أضيفي باقي المكونات وقلبيه جيداً.
  • بعد ذلك ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها الفرن حتى تمام النضج بعد ساعة تقريباً.

قد يهمك أيضاً: الحمص في الكيتو هل مسموح به.. والبدائل التي يمكن تجربتها

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل / وصفة كرات اللحم

مكونات الوصفة:

  • كيلو من اللحم المفروم
  • فصان من الثوم
  • نصف كوب جبن موزاريلا
  • ربع كوب جبن بارميزان
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للصلصة
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • فصان من الثوم المفروم
  • كوب من صلصة الطماطم
  • ربع ملعقة من الأوريغانو
  • ملعقة حجم صغير توابل
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:

  • قومي بمزج كلاً من اللحم البقري المفروم والثوم.
  • ثم أضيفي إليهم الجبنة الموزاريلا والبارميزان والبقدونس في وعاء كبير.
  • ثم أضيفي البيض، والملح، والفلفل إلى هذا المزيج، يشكل الخليط الى 16 كرة.
  • ضعي كرات اللحم في مقلاة كبيره علي نار متوسطة، وقومي بطهيه جيداً لمدة 10 دقائق مع استمرار التقليب، حتي
  • يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب .
  • أخرجي الكرات من المقلاة، وفي ذات المقلاة أضيفي البصل وقلبيه حتى ينضج جيدا لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الثوم، واتركيه لمدة دقيقه حتي يحمر، ثم أضيفي إليهم صلصة الطماطم والأوريغانو، والملح، والتوابل، والفلفل .
  • تعاد كرات اللحم إلى المقلاة، وتغطي وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة، حتي تتكثف الصلصة.
  • ثم ضعيها في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.

سلطة البيض

تعد سلطة البيض من وجبات نظام الكيتو دايت الشهية.

يحتوي البيض علي نسبة عالية من البروتينات، والعناصر الغذائية الهامة.

كما أنه يعمل علي زيادة الإحساس بالشبع والامتلاء، مما يساعد علي خسارة الوزن بسهولة، و هي من الوجبات المفضلة

لقيمتها الغذائية العالية، وسهولة تحضيرها.

فإذا كنتِ ترغبين بوجبة خفيفة وسهلة التحضير؛ فإليكِ كيفية تحضير هذه الوصفة:

مكونات الوصفة:

  • ثمان حبات من البيض.
  • عودان من ساق الكرفس متوسطا الحجم.
  • عودان من  البصل الأخضر
  • ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز
  • كوب من الخردل
  • رشة ملح
  • رشة فلفل

طريقة التحضير:

  • ضعي البيض في قدر كبير، وغطيه بالماء البارد .
  • قومي بسلق البيض ثم أخرجيه وضعيه في وعاء به ماء بارد.
  • انتظري حتى يبرد، ثمّ قشري البيض، وقطعيه مكعبات .
  • اخلطي الكرفس، والبصل الاخضر معاً
  • ثم ضعي عليه المايونيز والخردل والملح والفلفل.
  • قومي بوضع البيض علي هذه المكونات ، ثم ضعيها في طبق التقديم .

فوائد رجيم الكيتو دايت

يمتلك رجيم الكيتو دايت عدة مزايا إيجابية سوف نذكرها فيما يلي:

رجيم الكيتو دايت بالتفصيل / فقدان الوزن

يعتمد رجيم الكيتو الغذائي بشكل أساسي على دهون الجسم كمصدر للطاقة.

كذلك تنخفض معدلات الأنسولين (وهو الهرمون المسؤول عن تخزين الدهون بشكل كبير).

مما يسرع في حرق الدهون بشكل أفضل.

وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن نظام الكيتو أعطى نتائج إيجابية بالمقارنة مع الحميات الغذائية الأخرى

منخفضة الدهون وعالية الكربوهيدرات.

وهذا ما جعله أيضاً يحقق فوائد ملموسة في مجال التخسيس وفقدان الوزن.

التحكم بمستويات سكر الدم

يعمل الكيتو دايت على تخفيض مستويات السكر في الدم في الحالة الطبيعية.

وهذا يعود لنوعية الأطعمة التي يتم تناولها خلال حمية الكيتو.

كما أشارت دراسات عدة إلى أهمية النظام الكيتوني في الوقاية من الإصابة بمرض داء السكري،

والتخفيف من آثاره إن وجدت.

على عكس غيره من الحميات الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة.

ينصح أخصائيو التغذية مرضى السكري والذين يعانون من الوزن الزائد باتباع رجيم الكيتو دايت لفترة من الزمن،

وبعد الحصول على المشورة الطبية اللازمة.

التركيز العقلي

تعتبر الكيتونات مصدراً غنياً للطاقة الدماغية، مما يجعل نظام الكيتو محط إعجاب الكثير من الأشخاص الذين يقبلون

على اتباعه بهدف تحفيز الأداء العقلي إضافة لفقدان الوزن.

كما أن التقليل من تناول الكربوهيدرات يجنبنا الارتفاع المفاجئ في معدل السكر في الدم،

مما يؤدي إلى تحفيز وتحسين التركيز العقلي.

كذلك أشارت الدراسات إلى أن زيادة تناول الاحماض الدهنية يؤدي إلى تأثير كبير على وظائف الدماغ.

تحفيز الطاقة وكبح الشهية

تعتبر الدهون التي يتم تناولها خلال حمية الكيتو هي المسؤولة عن منح الجسم مصدراً إضافياً للطاقة،

تجعله يقوم بنشاطاته اليومية على أكمل وجه.

كما تعتبر المواد الدهنية من أكثر الجزيئات فعالية في تزايد معدل الحرق.

إضافة إلى أنها تعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة من الزمن وتكبح الشهية للطعام.

مقاومة الأنسولين

من الممكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني،

وخاصة إذا تركت من دون علاج.

وقد أظهرت دراسات عدة أن الالتزام بحمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات،

سوف يساعد الأشخاص على تخفيض معدلات الأنسولين لديهم، لتكون في مستوياتها الصحية.

تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم

يعتبر رجيم الكيتو دايت الغذائي من الأنظمة الغذائية المساعدة في تحسين

معدلات الدهون الثلاثية ومعدلات الكوليسترول.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أهمية اتباع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون،

ودورها في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وتحسين مستويات ضغط الدم.

مخاطر رجيم الكيتو

  • ينتج عن اتباع هذا النظام الغذائي الجفاف والشعور بالغثيان.
  • أيضا يتسبب هذا الدايت بتشكل حصيات في الكلى.
  • يسبب التناول المستمر للدهون وتقليل النشويات لفترة طويلة اضطرابات في ضربات القلب.
  • أيضا قد يسبب مشكلات هضمية والإصابة بالإمساك إذا استخدم لفترة طويلة.
  • يؤدي إلى نقص في الفيتامينات والأملاح المعدنية الهامة للجسم.

وفي ختام هذا المقال، نتمنى أن نكون قد وفقنا فيما قدمناه حول رجيم الكيتو دايت بالتفصيل، وأغلب ما يتعلق بهذا

النظام الغذائي من معلومات والتي تساعد في تحقيق نتائج إيجابية في خسارة وفقدان الوزن.

قد يهمك أيضاً: هل الترمس مسموح في الكيتو ؟ وما هي أهم عناصره الغذائية المفيدة؟

التعليقات مغلقة.