نتعرف اليوم على طريقة عمل القناوية التونسية وهي الوصفة المتعارف عليها باسم طاجن البامية داخل مصر والكثير من الدول المختلفة الأخرى.
والبامية من الأطباق الشهية والمميزة ومن الخضروات الغنية بالكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان.
وتعتبر القناوية التونسية من أفضل الوجبات في تونس ومن الوجبات الرئيسية التي يفضلها الكثير من الأفراد الكبار والصغار.
والمطبخ التونسي من أفضل المطابخ التي تتميز بالعديد من الأطباق الشهية ويقدم العديد من الوصفات المميز مثل القناوية التونسية.
ويبحث الكثير من الأفراد على طريقة عمل القناوية التونسية وتجربة وصفة من وصفات المطبخ التونسي وتجربة البامية بطريقة مختلفة عن الطريقة المعتادة.
وإليكم الآن طريقة تحضير القناوية التونسية بالمقادير والخطوات البسيطة لعمل وجبة سريعة التحضير وغنية بالفوائد والطعم اللذيذ.
مقادير طريقة عمل القناوية التونسية
- حوالي 100 جرام من الباميا.
- 250 جرام من اللحم الضاني.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- ملعقة من الهريسة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- فلفل أخضر وأحمر.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- بهارات.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا.
- كزبر مرحي أو التابل.
خطوات طريقة عمل القناوية التونسية:
- في البداية قومي بتنظيف البامية جيدا وإزالة الشوك من رأس البامية وتحضيرها في وعاء.
- قومي بتتبيل اللحم جيدا بالملح ثم بالفلفل الأسود والبهارات والطماطم والهريسة.
- أضيفي المكونات إلى مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت وأضيفي كلا من البصل المفروم وفصوص الثوم وقلبي الخليط جيدا.
- قومي بعد ذلك بإضافة حوالي لتر من الماء النقي إلى المكونات ويترك الخليط حتى الغليان لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- قومي بعد ذلك بوضع البامية في قدر على النار وإضافة الصلصة وترك البامية على النار لمدة نصف ساعة ، وفي نهاية الطهي قومي بإضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي جميع المكونات في قدر واحد حتى يمتزج الخليط وقدمي القناوية التونسية في أطباق التقديم لأسرتك ولأولادك.
وبذلك نكون قد تعرفنا على طبق من أهم أطباق المطبخ التونسي ، وهي كذلك أكلة عربية شهيرة ولكن مع بعض اللمسات الخاصة بطريقة الطهي في تونس.
ونرجو لكم وجبة سعيدة ومليئة بالصحة والعافية.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
