طريقة تتبيل الفراخ وحفظها في الفريزر .. ووصفات لأفضل التتبيلات

تبحث الكثير من السيدات على طريقة تتبيل الفراخ وحفظها في الفريزر بالطريقة الصحيحة.

والفراخ واللحوم من أكثر الأغذية التي تحتاج إلى طرق حفظ صحيحة حتى لا تفسد.

وينصح أيضا بعدم الاحتفاظ بالفراخ في الفريزر أو الثلاجة لفترات طويلة في التتبيلة.

ومن خلال هذا المقال سوف نذكر إليكم طريقة تتبيل الفراخ وحفظها في الفريزر خطوة بخطوة.

طريقة تتبيل الفراخ وحفظها في الفريزر

تتبيل الفراخ من أهم الخطوات قبل عملية الطهي للحصول على لحم طري وطعم ومذاق مميز ولذيذ.

وبالطبع تختلف طرق تتبيل الفراخ مع اختلاف الوصفات، حيث توجد وصفة للفراخ المشوية وتتبيلة للفراخ البانيه وهكذا.

وإليكم الآن أفضل طرق تتبيل الفراخ وحفظها في الفريزر أو الثلاجة:

• ينصح بحفظ الفراخ المتبلة دخل علب ثلاجة محكمة الغلق حتى لا تتسرب البكتيريا إلى الفراخ.
• كما يمكن الاحتفاظ الفراخ المتبلة داخل أكياس حفظ الطعام النظيفة مع مراعاة غلق الكيس بإحكام.
• في حالة الاحتفاظ بالفراخ داخل أكياس حفظ الطعام تأكدي من إخراج الهواء من الكيس قبل إغلاقه.
• يمكن الاحتفاظ بالفراخ المتبلة في الثلاجة ووضع الفراخ في الرف العلوي أسفل الفريزر.
• كذلك يفضل حفظ الفراخ المتبلة في أكثر الأماكن برودة في الثلاجة كما يمكن وضعها داخل الفريزر.
• يمكن الاحتفاظ بالفراخ المتبلة داخل الثلاجة أو الفريزر لمدة يومين فقط أو ثلاثة أيام بحد أقصى.
• وينصح بحفظ كمية قليلة من الفراخ أو اللحوم المتبلة داخل الفريزر والثلاجة حتى لا تفسد الكمية داخل الثلاجة.

وبعد أن تعرفنا على طريقة تتبيل الفراخ وحفظها في الفريزر والثلاجة ، إليكم بعض وصفات تتبيلة الفراخ.

طريقة تتبيل الفراخ المشوية

المكونات:

1. دجاجة مقطعة.
2. بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
3. ثمرة طماطم مقطعة.
4. ثمرة من الفلفل الرومي.
5. فصين ثوم مفروم.
6. نصف كوب من الماء.
7. نصف كوب من الزبادي.
8. ثلاث ملاعق من زيت الطعام.
9. نصف كوب باربيكيو.
10. نصف ملعقة بابريكا.
11. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
12. نصف ملعقة روزماري.
13. نصف ملعقة كزبرة جافة.

طريقة التحضير:

• يتم وضع البصل والفلفل والطماطم والثوم والماء في الخلاط الكهربائي وخفق المكونات جيدا.
• ثم قومي بتصفية الخليط ووضعه في وعاء مناسب الحجم.
• قومي بعمل فتحات باستخدام السكين في الفراخ حتى تتشرب الفراخ التتبيلة أكثر.
• ثم يتم خليط البصل والطماطم المصفى مع باقي المكونات الأخرى وقلبي المكونات جيدا.
• ضعي الفراخ داخل التتبيلة وتقلب الفراخ جيدا في التتبيلة من جميع الجهات.
• اتركي الفراخ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات أو أكثر لحين الاستخدام.
• ويمكن حفظ الفراخ متبلة في الثلاجة ليومين أو ثلاثة أيام بحد أقصى.

طريقة تتبيل الفراخ البانيه

المكونات:

1. كيلو بانية.
2. كوب من الدقيق.
3. كوب من البقسماط المطحون.
4. 2 بيضة.
5. كوب من الزبادي.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
9. نصف ملعقة من الكاري.
10. نصف ملعقة من السماق.
11. قليل من البابريكا حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• قومي بخلط كلا من الزبادي والسماق وعصير الليمون والكاري والملح والفلفل الأسود والبابريكا في وعاء مناسب الحجم.
• ثم أضيفي البانية إلى التتبيلة وقلبي البانية جيدا حتى يمتزج بالتتبيلة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• ثم قومي بوضع الدقيق في وعاء أخر مع البيكنج بودر.
• قومي بخفق البيض مع كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
• ثم قومي بغمس البانية في الدقيق ثم في وعاء البيض ثم في البقسماط كالمعتاد.
• يفضل وضع البانية في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل الطهي.

اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:

• مدة حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة .. ووصفات مبتكرة لتجربة تتبيلات لذيذة ومختلفة
• ما الطريقة الصحيحة لتخزين الليمون لفترات طويلة ؟