أفكار غداء خفيف في لبنان من الأكلات الشعبية والتراثية

نذكر إليكم اليوم أفكار غداء خفيف في لبنان ، حيث أن المطبخ اللبناني ملئ بالكثير من الوصفات المختلفة المميزة.

والمأكولات الشامية اللبنانية من أكثر أنواع الأكلات الشهيرة والتي يحبها الكثير من الأفراد من جميع الدول العربية.

ولذلك سوف نذكر إليكم الآن بعض الوصفات اللبنانية البسيطة وأفكار سهلة لوجبات شعبية شهيرة في لبنان.

أفكار غداء خفيف في لبنان

فيما يلي وصفة سهلة وجميلة من المأكولات الشعبية التراثية في لبنان:

طريقة عمل المدردرة:

المقادير:

1. كوب من العدس.
2. 2 كوب من الأرز البسمتي.
3. ربع كوب من الزيت النباتي.
4. أربع ثمرات من البصل المقطع.
5. 4 أكواب من الماء.
6. ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

• يتم غسل الأرز البسمتي جيدا، ثم ينقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ثم قومي بغسل العدس أيضا بالماء جيدا أزيلي جميع الشوائب منه.
• في قدر مناسب على النار ضعي 4 أكواب من الماء وأضيفي إليهم العدس.
• اتركي العدس على نار متوسطة حتى النضج.
• ثم قومي بإضافة الأرز البسمتي إلى العدس مع إضافة ملعقة من الملح.
• أضيفي كمية قليلة من الماء في حالة إذا احتاج الخليط إلى الماء.
• ثم قومي بتغطية القدر وترك العدس والأرز على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.
• ثم قومي بتقديم المدردرة في أطباق التقديم بجانب السلطات.

طريقة عمل حراق أصبعة

هذه الوصفة أيضا من ضمن أفكار غداء خفيف في لبنان ، وهي من الأكلات التقليدية الرائعة.

المقادير:

1. كوب ونصف من العدس.
2. ثمرتان من البصل المفروم.
3. ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
4. 3 أكواب من الماء.
5. نصف كوب من عصير الليمون.
6. كوب من الكزبرة المطحونة.
7. ملعقتان من دبس الرمان.
8. ملعقة من الملح.
9. 3 أرغفة من الخبز العربي.
10. زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• قومي بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة.
• في مقلاة على النار أضيفي كمية من الزيت النباتي على نار متوسطة.
• ثم قومي بقلي قطع الخبز في الزيت الساخن.
• ثم أزيلي الخبز وضعيه في طبق جانبي، ويفضل وضع الخبز فوق مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• بعد ذلك قومي بتنظيف العدس بالماء أكثر من مرة.
• ضعي العدس في قدر يحتوي على الماء المغلي، واتركي العدس على نار متوسطة حتى النضج.
• بعد ذلك يتم تقطيع البصل إلى شرائح وتقلى في كمية مناسبة من الزيت.
• ثم يتم وضع نصف كمية البصل المقلي داخل قدر العدس.
• يضاف دبس الرمان وعصير الليمون وكمية من زيت الزيتون والملح إلى قدر العدس أيضا.
• ثم قومي بقلي الثوم المفروم في الزيت مع إضافة كوب من الكزبرة المطحونة وقلبي المكونات جيدا.
• ثم أضيفي المكونات السابقة إلى قدر العدس.
• اتركي المكونات السابقة قليلا على النار ثم تقدم الوصفة في أطباق التقديم.

طريقة عمل حمص بالزيت

المقادير:

1. كوب من الحمص المسلوق.
2. ربع كوب زيت زيتون.
3. ربع كوب عصير ليمون.
4. ثلاث ملاعق من السمن أو الزبد.
5. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
6. 2 فص ثوم مفروم.
7. صنوبر للتزيين.

طريقة التحضير:

• يخلط الحمص المسلوق مع عصير الليمون والثوم المفروم مع الزبد أو السمن.
• يتم هرس الحمص جيدا وتقلب المكونات حتى يتجانس الخليط.
• ثم ضعي الحمص المهروس في أطباق التقديم.
• ويزين الحمص بالصنوبر والزيت والكمون.
• ويمكن أن يقدم الحمص بالزيت مع الخبز أو يقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج للحصول على وجبة غداء خفيفة.

وبذلك نكون قد تعرفنا على مجموعة من أجمل وصفات وأكلات المطبخ اللبناني ، والتي تصلح أفكار غداء خفيف في لبنان .

وللمزيد من مقالات ووصفات موقعنا، اقرأي أيضا:

• طريقة عمل الفلافل اللبنانية بالحمص وبالفول
• طريقة عمل الفتوش اللبناني بطرق مختلفة
• الحمص في الكيتو هل مسموح به.. والبدائل التي يمكن تجربتها