هل يخرب الدجاج في الثلاجة ؟ وما هي أفضل طرق حفظه لأطول فترة؟

14

هل يخرب الدجاج في الثلاجة ؟

قد ترغب الكثير من السيدات في التعرف على إجابة هذا السؤال.

وسوف نتعرف في هذا المقال على أهم المعلومات حول صلاحية الدجاج في الثلاجة، وكذلك طرق الحفظ الصحيحة والسليمة للدجاج.

وحفظ الطعام في الثلاجة يجب أن يكون بشكل سليم حتى لا يفسد ويخرب أو يتعرض إلى البكتيريا الضارة.

ومن أكثر الأغذية التي تتعرض سريعا إلى البكتيريا والفساد اللحوم والدجاج.

ومن خلال هذا المقال سوف نوضح إليكم الطرق الصحيحة للحفظ وهل يخرب الدجاج في الثلاجة أم لا.

هل يخرب الدجاج في الثلاجة ؟

إجابة هذا السؤال هي: نعم، من الممكن أن يخرب الدجاج في الثلاجة في حالة حفظ الدجاج بشكل غير صحيح.

ولتجنب فساد الدجاج في الثلاجة يجب استخدام الطرق الصحيحة للحفظ وإليكم أهم النصائح لتجنب حدوث هذه المشكلة.

  • يفضل عدم حفظ الدجاج في الثلاجة لمدة تزيد عن يومين.
  • يجب تنظيف الدجاج أولا بالماء والخل والملح والليمون كالمعتاد قبل الاحتفاظ به في الثلاجة.
  • وضع الدجاج بعد تنظيفه في أكياس الحفظ المخصصة للطعام أو وضع الدجاج في علب محكمة الغلق.
  • قومي بتقسيم الدجاج إلى أقسام مناسبة لكل وجبة حتى لا تقومي بتجميد الدجاج وتفكيكه ثم إرجاعه إلى الثلاجة مرة أخرى.

مدة حفظ الدجاج في الثلاجة والفريزر

  • يمكن الاحتفاظ بالدجاج النيء في الثلاجة لمدة يوم أو اثنين فقط في الثلاجة حتى لا يفسد ويخرب الدجاج في الثلاجة.
  • كذلك يمكن الاحتفاظ بالدجاج النيء في الفريزر لمدة أشهر طويلة وتتراوح المدة من 6-12 شهر.
  • يمكن الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة يوم أو ثلاثة أيام بحد أقصى وسوف تلاحظين تغير رائحة الدجاج بعد ذلك ومذاقه.
  • يمكن الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر.
هل يخرب الدجاج في الثلاجة
هل يخرب الدجاج في الثلاجة

طريقة حفظ الدجاج المسلوق في الثلاجة

  • يسلق الدجاج ثم يقسم ويقطع حسب الكمية المحددة لكل وجبة.
  • ثم ضعي كل كمية مخصصة للوجبة الواحدة داخل كيس حفظ الطعام وغلق الكيس بإحكام.
  • ثم ضعي الدجاج المسلوق في الفريزر للحفظ.
  • ويراعي عدم ترك الدجاج المسلوق في الفريزر أكثر من أسبوع حتى لا يفقد الدجاج القيمة الغذائية الخاصة به.
  • أيضا يمكن الاحتفاظ بصدور الدجاج البانيه بنفس الطريقة السابقة بعد سلق صدور الدجاج وتصفية الدجاج جيدا من ماء السلق.

نصائح لحفظ الدجاج داخل الفريزر

بالإجابة على سؤال : هل يخرب الدجاج في الثلاجة أم لا، سوف نتعرف أيضا على طرق الحفظ في الفريزر وكيفية معرفة علامات فساد الدجاج.

  1. يفضل عدم ترك الدجاج في الفريزر أكثر من المدة الموصى بها من ستة أشهر إلى سنة.
  2. ويجب الاحتفاظ بالدجاج في الفريزر على درجة حرارة تتراوح بين 10-25 درجة مئوية.

طرق معرفة الدجاج الفاسد

  • يمكن التعرف على الدجاج الفاسد عن طريق خروج رائحة نفاذة وكريهة من الدجاج.
  • تغير ملمس الجلد أيضا يدل على فساد الدجاج.
  • ظهور علامات فساد الدجاج على الجلد مثل تحول الجلد إلى اللون الأزرق.
  • عدم تماسك عظام الدجاج بالصورة الطبيعية.

وفي حالة وجود أو ظهور بعض هذه العلامات، فيجب التخلص من الدجاج وعدم تناوله.

ما هي أضرار تناول الدجاج الفاسد؟

يتسبب تناول الدجاج الفاسد بالإصابة ببعض الأمراض والمشاكل الصحية ويمكن أن تستمر هذه المشاكل لأكثر من يومين.

  • الإصابة بالتهابات المعدة والإصابة بالمغص الشديد نتيجة تناول الدجاج الفاسد.
  • من أضرار تناول الدجاج الفاسد الإصابة بالطفح الجلدي.
  • احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
  • الإصابة بحمي التيفويد.
  • ارتفاع في درجات حرارة الجسم.
  • الإصابة باضطراب الجهاز الهضمي مثل الإسهال.

اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:

التعليقات مغلقة.